Siyao Kai / Ayam Kecap ala Hongkong

IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
Surabaya

Bismillah
Saya share ide menu sahur yang masaknya gampang, tapi bikin keluarga semangat makannya.
Fyi, saya recook dari firhanashari dan saya hanya bikin 2/3 dari resep asli.

#godainramsay_ayamstrong
#godapaders_2024

Siyao Kai / Ayam Kecap ala Hongkong

Bismillah
Saya share ide menu sahur yang masaknya gampang, tapi bikin keluarga semangat makannya.
Fyi, saya recook dari firhanashari dan saya hanya bikin 2/3 dari resep asli.

#godainramsay_ayamstrong
#godapaders_2024

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 potongpaha ayam
  2. 4 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 1 jempoljahe
  5. 2 batangdaun bawang
  6. Saus
  7. 2 sdmkecap manis
  8. 2 sdmkecap asin
  9. 1 1/3 sdmsaus tiram
  10. 2/3 sdtkaldu bubuk
  11. 1/3 sdtlada bubuk
  12. 2/3 sdtgula pasir
  13. 1 1/3 sdmminyak wijen
  14. 1/3 sdtcuka
  15. 50-75 mlair
  16. Sambal
  17. 50 mlair
  18. 3 buahcabe rawit
  19. 1/4buat tomat
  20. 1/2 siungbawang putih
  21. 1/2 ruas jarijahe
  22. 1.5 sdmsaus sambal
  23. 1/2 buahjeruk nipis ambil airnya
  24. 1 sdtgula pasir
  25. 1/4 sdtkaldu jamur
  26. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk semua bahan saus jadi satu sampai larut.

  2. 2

    Iris tipis bawang putih, bawang merah dan jahe. Untuk daun bawang potong kasar saja.

  3. 3

    Letakkan ayam yang sudah di cuci bersih kedalam wajan. Taburi diatasnya dengan bawang putih, bawang merah dan daun bawang.

  4. 4

    Tuang larutan saus merata diatas ayam. Nyalakan api sedang cenderung kecil. Tutup wajannya.

  5. 5

    Masak sambil dibolak balik agar bumbu meresap dan warnanya cantik. Sampai sausnya menyusut.

  6. 6

    Angkat ayam dan potong-potong

  7. 7

    Haluskan semua bahan sambal menggunakan blender. Pindahkan kemangkok saus.

  8. 8

    Sajikan hangat bersama sambalnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
IzzaHan
IzzaHan @IzzaHan
pada
Surabaya
Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️
Lebih banyak

Resep Serupa