Pukis Pandan Kelapa Muda

Name: Pukis Pandan Kelapa Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 70 ml air hangat kuku; 1 sdm gula pasir; 1,5 sdt ragi; 2 butir telur; 7 sdm gula pasir; 400 ml santan; 300 gr tepung terigu; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt perisa pandan; 1/2 sdt baking powder; 40 gr kental manis putih; 75 gr mentega leleh; 1 buah daging kelapa muda

yashella tirana @shellasrecipe

Semarang, Indonesia

Pukis Pandan Kelapa Muda

yashella tirana @shellasrecipe

Semarang, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang :
70 mlair hangat kuku
1 sdmgula pasir
1,5 sdtragi
Bahan adonan :
2 butirtelur
7 sdmgula pasir
400 mlsantan
300 grtepung terigu
1/2 sdtgaram
1/2 sdtperisa pandan
1/2 sdtbaking powder
40 grkental manis putih
75 grmentega leleh
1 buahdaging kelapa muda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan seluruh bahan biang dan aduk merata (untuk memastikan ragi masih aktif) tunggu sekitar 10 menit
2

Campurkan telur dan gula, aduk sampai gula larut
3

Masukkan bahan adonan lainnya sedikit demi sedikit agar tidak ada gumpalan, lalu masukkan bahan biang
4

Aduk sekitar 10 menit agar membentuk gluten (agar pukis lebih tahan lama)
5

Diamkan adonan sekitar 2-3 jam
6

Aduk adonan agar udaranya hilang lalu tuangkan ke cetakan dan tunggu sampai setengah matang kemudian beri kelapa muda diatasnya. Tunggu sampai matang.
7

Pukis pandan kelapa muda siap untuk disajikan. Selamat mencobaaa! ✨