Sambal Goreng Ati Ampela Pedas

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
60 menit
  1. 500 gAti Ampela ayam
  2. 500 gkentang
  3. 2 bhcabe merah besar
  4. 3 btrbawang merah
  5. 1 bhjeruk nipis
  6. 3 lbrdaun salam
  7. 2 cmlengkuas (geprek)
  8. 2 bijiasam kandis
  9. Bumbu Halus :
  10. 15 btrbawang merah
  11. 6sg bawang putih
  12. 100 gcabe merah besar (bisa mix cabe merah keriting)
  13. 5 bhcabe rawit (selera)
  14. 3 bhkemiri (sangrai)
  15. Seasoning:
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 sdtgula
  18. 1/2 sdtkaldu bubuk
  19. 1 sdmgula merah

Cara Membuat

4 porsi
  1. 1

    Cuci bersih Ati ampela ayam, lalu kucuri jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas.
    Didihkan air, rebus ati ampela ayam dan daun salam selama 15 menit. Tiriskan. Potong² ati ampela ayam sesuai selera. Lalu goreng (option)

  2. 2

    Potong² dan cuci bersih kentang sesuai selera. Lalu goreng.
    Potong serong cabe merah besar lalu goreng.
    Iris² tipis bawang merah, lalu goreng.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis hingga harum bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan asam kandis.
    Masukkan ati ampela ayam oseng.
    Masukkan kentang, oseng rata.
    Terakhir masukkan cabe dan bawang goreng. Aduk rata. Cek rasa.

  4. 4

    Sambal goreng ati ampela ayam siap disajika.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ellaelloet
Ellaelloet @ella_elloet
pada
Kediri
IG: @ella_elloetResep masakan, minuman, dan kue tradisional maupun modern. Mulai dari yg tersimpel hingga yg terribet 😁Happy stalking and Cooksnap 😇Terima kasih tak terhingga untuk like, komen, cooksnap, dan follow nya 🥰Happy Stalking 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa