Bismillah..Resep selai nanas homemade ini pake resepnya chef Yongki_Gunawan. RECOMMENDED pokoknya ❤Tips membuatnya :1. Jangan dibuang bonggol dan mata nanasnya, karena ini bikin warnanya bagus, kuning (nggak tua), lebih wangi dan tahan lama. Nggak usah takut gatal, karena kalo sudah dimasak, mata nanasnya akan hancur, beda kalo dimakan segar mata nanas bikin gatal mulut dan tenggorokan.2. Parut dengan parutan yang lubangnya besar, nanas bersama bonggol dan mata2nya.3. Jangan pake wajan dari besi (pakai aluminium, teflon) karna besi bereaksi dengan zat asam dari nanas, bikin warna nanas jadi coklat tua.4. Pilih nanas yang berserat tinggi, seperti nanas Palembang, Medan, Tulung Agung dan Blitar. Jadi kadar airnya sedikit, selai yang dihasilkan tidak menyusut terlalu banyak.Kemaren pake nanas Bukit Timah Dumai yang besar2, trnyata kadar airnya banyak tapi rasanya sangat manis, jadi kalo biasanya 1 kg nanas butuh gula 350 gr, yang ini hanya butuh sekitar 200gr (tes rasa manis sesuai selera). Dari 4 nanas tadi, didapat 3.5 kg nanas parut dan setelah matang jadi 1.5 kg selai nanas siap pakai.#reseprr_kuker#PejuangGoldenApron3

bunda tahu ga waktu pertama kali saya buat selai nanas dan tidak mengikuti stepnya agar tidak diaduk sebelum air menyusut, waktu itu saya aduk dari awal alhasil sewaktu air mulai menyusut si selai meletup-letup dan menurut saya panasnya letupan selai lebih panas daripada minyak goreng loh bun 😂

ini adalah resep andalan saya kalau buat selai nanas untuk isian nastar.

Setiap buat nastar untuk orderan atau dimakan sendiri, saya selalu buat isian selai nanas sendiri. Memang repot dan menghabiskan waktu yang lumayan banyak, tapi saya selalu puas, karena selai nanas buatan sendiri pastinya lebih sehat karena tanpa pengawet, dan gak kemanisan banget, masih ada rasa-rasa asam gitu, jadi segar. Karena nastar sendiri kan rasanya sudah manis, jadi selainya agak asam manis, jadi lebih segar. Semoga cocok ya...yuk cuss ke resep 😉

Alhamdulillah bisa ikutan kelas baking nastar classic dari cookpad dimentori oleh mb @Phie999Sebelum buat nastar, buat stok selai nanas dl, resepnya pakai resep mb phiee. Alhamdulillah jadi, walau banyak dramanya. Pas baru bikin udh ditinggal2 terus maklum banyak krucil.. enakk dan anak anak malah ngemilin selai nanas yg sudah dibulat bulatin😅...#bakeasy_nastar#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_tangerang#CeritaDapurHariIni

Selai nanas praktis,persiapan isian kue

Selai nanas homemade ini buatnya gampang banget plus lebih hemat dibanding beli yg sudah jadi...so yukk bunda2 kreasikan bahan yg ada buat keluarga tercinta..yang pasti dijamin sehat, halal, dan higienis😍

Sbnarnya jika mau bikin selai nanas sendiri sebaiknya mata nanasnya tidak di buang dan nanas di parut dg parutan yg geriginya panjang2 supaya ntik hasil selainya bisa tetap berserat cantik🤗🤗..

selai nanas homemade bisa untuk isian nastar atau olesan di roti,tingkat kemanisan bisa di sesuaikan ya#GenerasiAprontisMinggu ke 3

Dibawain ibu nanas 1, anak nggak mau makan nanas segar, suami nggak doyan buah. Saya buat selai untuk teman makan roti.

#selasabisa #cookpadcommunitySource : fitria sasmayaSelai ini istimewaa diparut dgn parutan keju..jd tekstur yg aga kasar bkin berasa mkn buah nanas yg msih seger..ditambah aroma cengkeh dn kayumanisnya..mkin nampol dehhhTips biar warna selai cantik ga pucet dan ga gosong:1. Pilih buah nanas yg benar2 matang2. Pilih gula pasir berwarna kuning3. Harus sering diaduk4. Masukkan gula pasir stelah nanas diwajan kental..biar ga trlalu lama dimasak nnti gelap warnanya..

Hai ini selai nanas sy unt kue nastar kemarin bahannya simple bgt..prosesnya lumayan lama hehe.. yg jelas lebih enak dari pada beli jadi di pasar😁