Gluten Free Fudge Brownies

Binti Sae
Binti Sae @bintisae
Bogor, Jawa Barat

Menggunakan tepung mocaf yang dimodifikasi dan resep punya mba @ikawardaa beneran gak akan ketauan kalau ini bukan terigu.

Walaupun gak alergi gluten, saya tertarik untuk menerapkan gaya hidup bebas gluten untuk alasan kesehatan. Sebelumnya saya belum pernah mengolah makanan dengan tepung mocaf sehingga tidak faham komposisi atau jenis penggunaannya.

Tapi setelah ikut belajar bareng komunitas @cookpad_id bersama mba Ika Wardani menjadilah brownies yang enak ini. Teksturnya nagih, rasa dan aromanya enak banget dan gluten free..

Aroma tepung mocaf ladang lima bemeran wangi deh.. sebetulnya dulu pernah juga beli tepung mocaf tapi gak jadi dipakai karena tidak cocok dengan aromanya. Tapi kalo yg ini..langsung pengen bikin macem-macem deh.. bagus banget....👍👍

Terimakasih banyak untuk kelasnya Cookpad dan mba Ika..
Terimakasih juga untuk bantua SS resep ketika saya ada kesulitan koneksi internet @GitaRahayu29 , tepat waktu deh jadinya🤭🤭

#cookpadcommunity_bogor
#belajarmasakbarengkomunitas
#kelasbrowniesglutenfree

Gluten Free Fudge Brownies

Menggunakan tepung mocaf yang dimodifikasi dan resep punya mba @ikawardaa beneran gak akan ketauan kalau ini bukan terigu.

Walaupun gak alergi gluten, saya tertarik untuk menerapkan gaya hidup bebas gluten untuk alasan kesehatan. Sebelumnya saya belum pernah mengolah makanan dengan tepung mocaf sehingga tidak faham komposisi atau jenis penggunaannya.

Tapi setelah ikut belajar bareng komunitas @cookpad_id bersama mba Ika Wardani menjadilah brownies yang enak ini. Teksturnya nagih, rasa dan aromanya enak banget dan gluten free..

Aroma tepung mocaf ladang lima bemeran wangi deh.. sebetulnya dulu pernah juga beli tepung mocaf tapi gak jadi dipakai karena tidak cocok dengan aromanya. Tapi kalo yg ini..langsung pengen bikin macem-macem deh.. bagus banget....👍👍

Terimakasih banyak untuk kelasnya Cookpad dan mba Ika..
Terimakasih juga untuk bantua SS resep ketika saya ada kesulitan koneksi internet @GitaRahayu29 , tepat waktu deh jadinya🤭🤭

#cookpadcommunity_bogor
#belajarmasakbarengkomunitas
#kelasbrowniesglutenfree

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 potong
  1. Bahan 1 (ditim) :
  2. 150 grcoklat blok
  3. 50 grbutrer/butrer margarin
  4. 40 mlminyak sayur
  5. Bahan 2 (campur rata) ::
  6. 90 grtepung mocaf (saya pakai ladang lima)
  7. 35 grcoklat bubuk
  8. 1/2 sdtvanilli bubuk
  9. Bahan 3 (aduk rata) :
  10. 150 grgula pasir yg di haluskan (blender)
  11. 2 butirtelur
  12. Topping (optional):
  13. Sesuai selerakacang mede
  14. Sesuai seleraalmond iris
  15. Sesuai selerachia seed
  16. Sesuai selerabee pollen

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Buat bahan 1:

    Potong/iris kecil coklat blok
    Letakkan di wadah tahan panas bersama butter dan minyak.

    Panaskan air di panci kecill.

    Double boiler wadah berisi coklat dll.

    Panaskan sampai leleh.

    Angkat lalu biarkan sampai hangat kuku.

  2. 2

    Kerjakan bahan 2:

    Tiakar bahan 2 lalu campur rata.

    Ayak

  3. 3

    Kerjalan bahan 3:

    Blender halus gula pasir.

    Dalam wadah letakkan gula pasir dan 2 butir telur.

    Aduk-aduk denfan whisk sampai gula larut.

  4. 4

    Membuat adonan brownies:

    Campur kocokan telur dan coklat yg sudah ditim.

    Lalu masukkan campuran tepung, aduk rata.

  5. 5

    Siapkan loyang 20 × 20 atau penggantinya setara.

    Oles loyang margarin dan alasi baking papar.

    Tuangkan adonan brownies. Hentakkan untuk mengeluarkan udara yg terjebak.

    Taburi atasnya dengan bahan topping.

  6. 6

    Panggang dengan oven yg sudah dipanaskan sebelumnya.

    Panggang 160°c selama 25 menit atau sampai muncul shiny crust-nya.

  7. 7

    Keluarkan dari cetakan.

    Potong-potong dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Binti Sae
Binti Sae @bintisae
pada
Bogor, Jawa Barat
Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae
Lebih banyak

Komentar (4)

Ika Wardani
Ika Wardani @ikawardaa
Mbak say, terima kasih banyak yah

Resep Serupa