Kue Jojorong

 Dapur Andwina
Dapur Andwina @andwina8
Depok

Bismillaah

Beberapa jenis kue yg serupa tapi tak sama. Sama2 bubur santan yg disiram gula merah

Perbedaa pd tekstur, tergantung pemakaian jenis tepung.

19/5/24

Kue Jojorong

4 orang berencana membuat resep ini

Bismillaah

Beberapa jenis kue yg serupa tapi tak sama. Sama2 bubur santan yg disiram gula merah

Perbedaa pd tekstur, tergantung pemakaian jenis tepung.

19/5/24

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14 buah
  1. 14 buahtakir daun pandan bentuk perahu (sy pakai almunium foil)
  2. 3 lembardaun pandan. Potong2 untuk dasar takir (bila menggunakan takir dr daun pandan, tdk diperlukan)
  3. Bahan dasar (gula) :
  4. 150 grgula merah yg sudah disisir
  5. Bahan tepung :
  6. 150 grtepung beras
  7. 15 grtapioka
  8. 850 mlsantan dr 1 buah kelapa (gunakan air matang untuk memeras)
  9. 1 sdtgaram
  10. Bahan lapisan atas :
  11. 30 grtepung beras
  12. 380 mlsantan
  13. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Alasi masing2 takir dgn daun pandan.
    Kemudian isi dengan 2 sdm gula merah.
    Sisihkan.

    Panaskan kukusan.

  2. 2

    Rebus 300 ml santan dr 750ml, hanya hingga berasap saja.
    Sisihkan.

    Campur tepung beras dan tapioka dengan garam.
    Masukkan sisa santan, aduk hingga halus.

    Masukkan santan yg telah dipanaskan.
    Aduk rata.
    Saring bila perlu agar tidak ada tepung bergerindil.

    Tempatkan ke dalam gelas takar, agar mudah di tuang.

    Tuang ke dalam takir2 yg berisi gula tadi.

    Kukus 30 menit.

  3. 3

    Lapisan atas :

    Campurkan tepung beras dgn santan.
    Masak hingga mengental.

    Tuangkan kedalam wadah takir masing masing. Ratakan.

  4. 4

    Sajikan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
 Dapur Andwina
Dapur Andwina @andwina8
pada
Depok
Bismillaah..📌Ibu dari 2 anak yg mulai dewasa (gadis dan bujang) yang semua mempunyai lidah sangat sensitif, membuat emaknya termotivasi untuk selalu bereksperimen di dapur.📌Bereksperimen dgn berbagai macam resep masakan, baik itu lokal ataupun luar negara.Terutama untuk makanan luar, ekperimennya bisa berkali2 sampai nemu rasa yg cocok.Tapi lebih sering tetap menggunakan resep original, jika eksperimen di approve sama jurinya (orang2 dirumah).Bergabung dgn cookpad agar bisa menyimpan resep2 hasil eksperimen yg cocok dengan lidah kami DAN juga resep2 standar yg memang biasa digunakan sehari hari.Semoga nanti bisa digunakan oleh anak gadisku, kalau mulai masuk dapur.In syaa Allah resep akan selalu di update mengikuti eksperimen sy di dapur.🍬🍬Maafkan hasil photo masakannya yg kurang menarik.... Ga bakat photografer apalagi plating hehe... Sebisanya aja yaa yg penting terdokumentasikan.Barakallahu fiikunna..April 2017
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa