Sumping Waluh Khas Bali
Sama seperti tahun-tahun sebelumnya, setiap Idul Fitri saya tidak mudik dan tetap standby di Bali.
Kalau di Idul Fitri biasanya selalu ada opor & kue kering, sesekali yuk bikin jajanan tradisional. Ide ini muncul gara-gara tahun lalu ada temen yang dateng halal bihalal ke rumah bawain saya jajan pasar khas Bali yang satu ini.
Sekilas mirip nagasari labu kuning kalau di Jawa. Bedanya kalau versi Bali, labu tidak perlu dikukus tapi langsung diparut saat mentah & pakai campuran kelapa parut bukan santan. Jadi hasil akhirnya lebih bertekstur tapi tetep lembut dan legit.
Menurut saya ide bagus juga, jadinya lebih istimewa, lain daripada yang lain. Bikinnya gampang, bahan ekonomis, sehat pula.
Untuk tepungnya saya pakai Tepung Beras & Tapioka Bola Deli. Yang saya suka dari tepung Bola Deli adalah teksturnya halus, warnanya putih & tidak bau apek.
#ResepJajananPasar
#EnaknyaJadiBeda
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_RayakanHariKemenangan2024
#RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan
Sumping Waluh Khas Bali
Sama seperti tahun-tahun sebelumnya, setiap Idul Fitri saya tidak mudik dan tetap standby di Bali.
Kalau di Idul Fitri biasanya selalu ada opor & kue kering, sesekali yuk bikin jajanan tradisional. Ide ini muncul gara-gara tahun lalu ada temen yang dateng halal bihalal ke rumah bawain saya jajan pasar khas Bali yang satu ini.
Sekilas mirip nagasari labu kuning kalau di Jawa. Bedanya kalau versi Bali, labu tidak perlu dikukus tapi langsung diparut saat mentah & pakai campuran kelapa parut bukan santan. Jadi hasil akhirnya lebih bertekstur tapi tetep lembut dan legit.
Menurut saya ide bagus juga, jadinya lebih istimewa, lain daripada yang lain. Bikinnya gampang, bahan ekonomis, sehat pula.
Untuk tepungnya saya pakai Tepung Beras & Tapioka Bola Deli. Yang saya suka dari tepung Bola Deli adalah teksturnya halus, warnanya putih & tidak bau apek.
#ResepJajananPasar
#EnaknyaJadiBeda
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_RayakanHariKemenangan2024
#RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut labu kuning yang sudah di kupas. Kalau mau lebih bertekstur pakai parutan lubang besar seperti parutan keju.
- 2
Masukkan kelapa parut, gula merah & garam. Aduk sambil di remas sampai keluar airnya.
- 3
Masukkan Tepung Beras & Tapioka Bola Deli. Aduk rata.
- 4
Ambil adonan secukupnya. Bungkus dengan daun pisang.
*note: agar tidak mudah sobek daun pisang bisa di panggang di atas api sebentar sampai agak layu.
- 5
Kukus selama 45 menit dengan api sedang (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya)
- 6
Angkat dan bisa disajikan hangat/dingin. Selamat mencoba
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)