Awuk-Awuk

Diana R. Setiawan Al Fawwaz Catering
Diana R. Setiawan Al Fawwaz Catering @cook_5228219
Kota Batu

Teman minum teh pagi ini..Awuk-awuk
Kue tempo dulu yang langka..baru tau saat buka-buka resep jajanan tradisional
Terbuat dari kelapa parut,tepung beras dan gula merah.Aslinya dibungkus daun,kemudian ada yg saya modifikasi dengan dicetak,karena daunnya terbatas hehe..
Rasanya legit banget..sekarang tidak ada yg menjual..sudah tergeser dengan adanya kue2 modern yang lebih keren katanya..
Dan saya tetap komit untuk melestarikan tradisi kuliner tanah air

Awuk-Awuk

Teman minum teh pagi ini..Awuk-awuk
Kue tempo dulu yang langka..baru tau saat buka-buka resep jajanan tradisional
Terbuat dari kelapa parut,tepung beras dan gula merah.Aslinya dibungkus daun,kemudian ada yg saya modifikasi dengan dicetak,karena daunnya terbatas hehe..
Rasanya legit banget..sekarang tidak ada yg menjual..sudah tergeser dengan adanya kue2 modern yang lebih keren katanya..
Dan saya tetap komit untuk melestarikan tradisi kuliner tanah air

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung beras
  2. 200 grkelapa parut
  3. 50 grgula merah,disisir
  4. 4 sdmgula pasir
  5. 1 sdtgaram
  6. secukupnyaEssence pandan dan cocopandan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur 2 sdm gula pasir,kelapa parut dan tepung beras,aduk rata

  2. 2

    Bagi 4 adonan,2 bagian adonan biarkan berwarna putih, 1 adonan beri essence pandan ditambah 1 sdm gula pasir dan 1 sdm air, 1 bagian adonan beri essence cocopandan ditambah 1 sdm gula pasir dan 1 sdm air

  3. 3

    Siapkan daun pisang yg dibentuk kerucut,masukkan adonan putih sedikit,kemudian gula merah,kemudian putih lagi,kemudian gula merah selang seling sampai penuh,kemudian sematkan dengan lidi.Isi sampai adonan putih habis

  4. 4

    Siapkan cetakan,olesi dengan minyak goreng,kemudian isi dengan adonan hijau dan merah selang seling. Oh ya..jika pakai cetakan kita tambahkan air masing2 2 sdm ya..

  5. 5

    Kukus kue selama 30 menit,angkat,sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diana R. Setiawan Al Fawwaz Catering
pada
Kota Batu
Dosen Teknik Elektro Universitas Trunojoyo Madura hobi Masak, wirausaha pemula Bakso,tahu Bakso non MSG frozen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa