BAKSO BATITA

Name: BAKSO BATITA
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Daging Sapi; 3 buah Bawang Putih; 2 siung Bawang Merah; 1/4 sendok teh Lada (Merica); 1/2 sendok teh Garam; 30 gram Tepung Sagu; 30 gram Es batu; 2 liter Air; secukupnya Minyak Goreng

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

Sengaja bikin bakso buat anak-anak, yah tepatnya di Bawah Tiga Tahun lah, makanya namain aja bakso Batita. Gak usah heran kalau teksturnya lembut banget. Jamin deh si kecil doyan. Yang jelas orangtuanya juga pasti doyan. Bikin yuk.

Lebih banyak

BAKSO BATITA

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

6 porsi

150 gramDaging Sapi
3 buahBawang Putih
2 siungBawang Merah
1/4 sendok tehLada (Merica)
1/2 sendok tehGaram
30 gramTepung Sagu
30 gramEs batu
2 literAir
secukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Siapkan semua bahan
2

Potong kasar bawang merah dan bawang putih
3

Panaskan minyak, lalu goreng bawang sampai matang
4

1. Campur semua bahan ke dalam food processor (kalau gak ada bisa pake blender biasa), masukkan juga bawang yang sudah digoreng, lalu hancurkan hingga tercampur rata.
2. Masukkan ke dalam kulkas (bukan freezer). Bahan bakso ini bisa disimpan di dalam kulkas antara 1 sampai 24 jam. Kalau mau langsung diolah setelah diblender juga gak masalah.
5

Didihkan air, setelah air mendidih, kecilkan apinya, kemudian bulatkan bakso dengan cara, ambil bahan bakso lalu masukkan ke dalam kepalan tangan dan keluarkan melalui jari telunjuk dan jempol (seperti pada gambar). Lalu ambil dengan sendok dan masukkan ke dalam air mendidih
6

Cetak semua bakso samapai habis dan baksonya mengapung, tiriskan
7

Siapkan kaldu sesuai dengan selera, masukkan bakso yang sudah jadi. Tekstur bakso sangat lembut, karena kita tidak menggunakan bahan pengeras/boraks.
8

TIPS KETIKA KITA AKAN MENGOLAH RESEP:
1. Siapkan semua bahan yang akan diperlukan. Semua bahan harus sudah tersedia di hadapan kita. Kenapa? karena ketika kita akan mengolah, kalau satu bahan saja tidak tersedia, kita akan kerepotan sendiri, akhirnya suasana memasak yang tadinya menyenangkan akan menjadi ruwet.
2. Takarlah bahan-bahan sesuai dengan takaran yang diperlukan
3. Siapkan tempat sampah untuk sisa-sisa bahan yang tidak terpakai lagi
4. Tempat pengolahan harus dalam keadaan bersih terus, peralatan yang sudah selesai dipakai, langsung letakkan pada tempat cuci piring