Purple Sweet Potato Cinnamon Roll
Tadinya mau pakai ubi orange tapi pilihannya jatuh ke ubi ungu ....dan ini pertama kali nya menggunakan tepung cakra yang biasa dipakai untuk bikin roti ....okee banget bagi yang lagi diet hehehehe
#MasakBareng #EdisiUbiJalar
Purple Sweet Potato Cinnamon Roll
Tadinya mau pakai ubi orange tapi pilihannya jatuh ke ubi ungu ....dan ini pertama kali nya menggunakan tepung cakra yang biasa dipakai untuk bikin roti ....okee banget bagi yang lagi diet hehehehe
#MasakBareng #EdisiUbiJalar
Cara Membuat
- 1
1. Siapkan bahan-bahan
- 2
Step I : dalam mangkuk : campur yeast, air hangat dan gula 1 sdt. aduk rata, sisihkan dan biarkan selama 15 menit hingga berbusa
- 3
2. Step II : dalam panci : masak susu cair hingga sedikit mendidih, kemudian masukkan butter, gula dan garam 1 sdt. aduk rata , kemudian masukkan ubi ungu. aduk rata hingga menjadi seperti paste atau bubur.
- 4
Step III : dalam mangkuk, kocok telur.
- 5
Step IV : dalam mangkuk mixer campur semua bahan : telur kocok, adonan ubi dan campuran yeast dan 1/2 cup tepung. kocok dengan speed rendah. mixer secara rata. kemudian tuang tepung nya setiap 1/2 cup ke dalam campuran bahan basah. bila mixer sudah terasa berat. hentikan mixer. gunakan tangan dan uleni adonan hingga kalis / adonan tidak menempel pada mangkuk mixer dan tangan.
- 6
Step V : bila adonan sudah kalis. tuang adonan ke dalam baskom besar yang sudah diolesi minyak sayur / minyak zaitun.
- 7
Tutup dengan serbet lembab dan istirahatkan selama 2 jam.
catatan :
karena saya bikin nya malam, jadi saya overnight adonan nya dan baru dibuka nya pagi.
- 8
setelah 2 jam, adonan mengembang 2 kali lipat. berikan kepalan tangan pada bagian tengah adonan yang sudah mengembang. uleni adonan dan keluarkan adonan dari baskom.
- 9
Step VI :
Tuang adonan ke atas meja yang sudah ditaburi tepung. uleni sebentar. lalu gunakan gilingan kayu. ratakan adonan dan bentuk persegi panjang. ketebalan kur leb 1/4 inch.
- 10
Step VII :
- lelehkan butter dlm mangkuk.
- dalam wadah terpisah : campur gula palem dan bubuk kayu manis.olesi adonan yang sudah digiling dengan butter pada permukaan adonan hingga rata.
- 11
taburi dengan campuran gula palem dan kayu manis bubuk.
- 12
Gulung adonan sambil ditekan-tekan
- 13
potong-potong adonan hingga menjadi 12 potong utk uk. besar. utk ukuran kecil bisa jadi 18 - 20 potong.
- 14
kemudian diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang kembali, sambil memanaskan oven dgn suhu 180C. bila sudah mengembang, boleh dioleskan sisa lelehan butter pada permukaan kue.
catatan :
saya menggunkan loyang muffin satuan tp lebih baik adonan di tempatkan dalam satu wadah besar dgn tinggi loyang sekitar 6 - 8 cm. diberi jarak masing-masing adonan.
- 15
panggang selama 20 - 25 menit.
diamkan selama 10 menit.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sweet Potato Cinnamon Roll (Cinnamon Roll Ubi Cilembu) Sweet Potato Cinnamon Roll (Cinnamon Roll Ubi Cilembu)
13.02.19Resep roti dr Bunda Ei, langganan resep rotiku krn lengkap. Terimakasih Bund resepnya 🙏 sdh bbrp x buat roti dicampur ubi cilembu panggang, rasa rotinya jd beda, lembut, empuk berhari2 walau ga ulen smpe windowpane. Teksture roti ini ringan, diteken balik lagi, bener2 suka banget, suami pun bilang enakk. Paling hepii klo ada ubi cilembu, dbikin roti, brownies enak semua.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#olahanubiCilembu#cookpadcommunity_tangsel#masakitusaya#rotiubicilembu #rotimanis #cinnamonroll#KreasiRotiAngken
-
Sweet Potato Cinnamon Rolls (Cinnamon Rolls Ubi Cilembu) Sweet Potato Cinnamon Rolls (Cinnamon Rolls Ubi Cilembu)
Dikasih lagi ubi Cilembu. Kali ini di buat Cinnamon Rolls aja deh. Tanpa glazing ah. Udah enak banget ini. Yang butuh resep glazing ada di recep Cinnamon Rolls saya sebelumnya.Buat saya bikin roti itu addict, nagih. Banyak seninya. Dalam membuat roti, jangan terpaku pd cairan di resep. Kadang cairan bisa kebanyakan bs juga kurang. Intinya jgn tuang semua, melainkan bertahap. Kalo di rasa masih kering bisa tambah cairannya. Gunakan sendok makan agar tidak terlalu banyak menuang.
-
Whole Wheat Sweet Potato Cinnamon Rolls(No Butter | No Mixer) Whole Wheat Sweet Potato Cinnamon Rolls(No Butter | No Mixer)
Masih edisi membiasakan hidup sehat🤭 dan entah kenapa tepung cakra juga tinggal dikit😅 alhasil separuh tepungnya saya pakai tepung gandum utuh yg masih kasar, kalau mau pakai yg halus boleh banget..Disini urusan butter semuanya saya ganti olive oil, jd kalau mau tetap pakai butter juga boleh aja sih.. masih ada sisa ubi madu yg terakhir jg ikut saya tambahkan..kebayang kan beratnya cinnamon rolls ini..jadinya rasa sehat dan berisi banget, mau buat sarapan bahkan buat makan malam+teh jg okay2 saja, krn perut cepat terasa penuh..Untuk frosting nya saya pakai yg simple madu&susu cair, atau madunya bisa diganti gula halus, atau sekalian campuran glazing cream cheese+butter+vanilla+gula halus..tapi jadinya gak jd menu sehat lagi deh😅YouTube: Novi Manukallo#WholeWheatSweetPotatoCinnamonRolls#WholeWheatCinnamonRolls#SweetPotatoCinnamonRolls#CinnamonRollsUbiMadu#CinnamonRollsGandumUtuh#CookpadIndonesia
-
Cinnamon roll ubi ungu Cinnamon roll ubi ungu
Karena ubi ungu banyak stok jadi buat cinnamon ungu deh
-
Cinnamon Roll Bread Ubi Kuning Cinnamon Roll Bread Ubi Kuning
Naaahhh akhirnya bisa berpartisipasi ma event Ubi Jalar. Pertama Kalinya ikuutan event. Tapi maaf ga di photo nih :( step stepnya hiks. Masih bingung ngambil foto sambil masak. Resepnya ngambil dari blognya mba Nina di Catatan-nina.blogspot.com dengan sedikit modifikasi karena pake Ubi ^_^
-
Cinnamon Rolls Ubi Manis Cinnamon Rolls Ubi Manis
Source : Bunda Ei @cookpad "Sweet Potato Cinnamon Rolls (Cinnamon Rolls Ubi Cilembu)" 🌷 Nuhun ya Bunda 🙏 Jauh² dipaketkan cinnamon bubuk Bandung - Belitung 😘 Sy buat dg loyang yg longgar, potong adonan cukup tipis, sehingga mengembangnya melebar. Ketika fresh from the oven, masih hangat, cukup renyah di luar lembut di dalam. Ketagihan ingin buat lagi, dan lagi 😘 Sy skip ½ sdt garam, bcs suami suka roti manis.
-
Cinnamon Rolls dari Ubi Jalar Cinnamon Rolls dari Ubi Jalar
Source : mb @nilashanfPizza Cocomtang kali ini bertemakan Ubi Jalar, bikin roti aja deh kesukaan anakku yg no 2.Resep aslinya roti sobek , tapi kali ini ku jadikan cinnamon rolls dan perlu belajar shaping nih 🤣bentuk rolls nya masih mirip2 kurva hahaa#cocomtangpost_kreasiubi#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_aop
-
Cinnamon Roll/Scrolls/Roti Tepung Ubi (resep rotinya aja) Cinnamon Roll/Scrolls/Roti Tepung Ubi (resep rotinya aja)
Aku masih punya banyak tepung ubi dari bebikinan goguma ppang. Untuk ngabisin salahsatunya kubuat scrolls ini. Ini dilapis selai ubi tapi selainya aku share resep terpisah ya. Ini rotinya padet tapi empuukkk !! Kalo ga punya tepung ubi pake susu bubuk/santan bubuk bisa ya.
-
Purple Sweet Potato Roll Bread Purple Sweet Potato Roll Bread
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#bakerpad_community#bakerpad_cemilanbusaPakswami suka roti ubi ungu ini, dimakan hangat-hangat.. Rasa ubinya dapet banget pas dipadu rempah wangi cinnamon alias kayu manis. Cocok buat cemilan teman ngopi/ngeteh. Bisa untuk bekal sekolah/ngantor atau sarapan.Modifikasi resep yg bersumber dari @Anita_Jacobson.
-
Purple Sweet Potato Cake Purple Sweet Potato Cake
Untuk mendukung gerakan #DiRumahAja maka harus membuat cemilan agar anak betah dirumah. Saat baca2 berita, eehh... nemu artikel tentang ubi ungu. Mengkonsumsi ubi ungu sebagai asupan dpt meningkatkan imunitas dalam menghadapi wabah Covid-19. Ubi ungu sangat bagus dikonsumsi krn mengandung antosianin sebagai pemecahan senyawa beracun yg dapat menambah kekebalan dan kebugaran tubuh. Ubi ungu diketahui kaya dg zat gizi makro seperti karbohidrat kompleks & protein, juga kaya vitamin dan beberapa mineral lainnya.Yang menarik kandungan lemak dlm ubi ungu sangat minim, bahkan dianggap tidak ada. Ubi ungu juga memiliki beberapa manfaat diantaranya : meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah & mengatasi kanker, mencegah maupun mengatasi beragam penyakit mematikan (hipertensi, stroke, diabetes, kolesterol).Bersama dg kedua krucil, kita bereksperimen💪💪😄😄. Si kakak ribut minta yg bagi2 adonan ubi, adiknya yg minta bulat-bulatin. Setelah selesai bagi2 adonan, tinggal menyatukan adonan (membungkus ubi dg adonan tepung beras ketan), ini adalah bagian maminya😄😄 krn kedua krucil gak bisa😂😂. Meski begitu si krucil tetap mau mencobanya, jadi harap maklum kalau bentuknya ada yg bulat agak tebel, ada yg tipis, dll lah... 😅😅Ooh ya...Agar tdk lengket & pecah2 pada saat memipihkan adonan tepung, beri minyak goreng pada telapak tangan.Source Yan Pan's Little Kitchen#PGA2 Pekan 25#PejuangGoldenApron2#WeekendChallenge#Cemal-Cemil#BelajarBarengCookpad#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Purple sweet potato bun Purple sweet potato bun
Lagi banyak ubi ungu nih di warung, manfaatkan sensasi tekstur dan warnanya💝
-
Purple Sweet Potato Bread Purple Sweet Potato Bread
mencoba bikin olahan dari ubi ungu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar