Homemade Crispy Kulit Pangsit Goreng isi Ayam (Recommended untuk goreng)

Skolastika Valentine
Skolastika Valentine @Skovalentine13
Kediri, Jawa Timur

Punya masa lalu kelam sama yg namanya bikin kulit pangsit. Pernah pakai resep yang ada campuran tepung tapiokanya tapi kok gatot😭 entah salah dimananya jadinya keras, liat bener kalo digigit, yasudahlah mungkin resepnya gak jodoh sama saya 😂😂😂 naahh akhirnya ketemu deh resep kulit pangsit khusus goreng yg bener² gampang dan anti gagal, sekarang jadi resep andalan tiap bikin kulit pangsit. Di resep ini saya pakai telur, itu tujuannya agar kulitnya crispy tapi empuk, kalau mau skip bole aja ya. Penampilan kulit pangsit saya gak simetris soalnya gak pakai pasta maker 😅tapi jgn ragu deh liat bentuknya yg gak jelas, kulitnya crispy sekalii..

Homemade Crispy Kulit Pangsit Goreng isi Ayam (Recommended untuk goreng)

Punya masa lalu kelam sama yg namanya bikin kulit pangsit. Pernah pakai resep yang ada campuran tepung tapiokanya tapi kok gatot😭 entah salah dimananya jadinya keras, liat bener kalo digigit, yasudahlah mungkin resepnya gak jodoh sama saya 😂😂😂 naahh akhirnya ketemu deh resep kulit pangsit khusus goreng yg bener² gampang dan anti gagal, sekarang jadi resep andalan tiap bikin kulit pangsit. Di resep ini saya pakai telur, itu tujuannya agar kulitnya crispy tapi empuk, kalau mau skip bole aja ya. Penampilan kulit pangsit saya gak simetris soalnya gak pakai pasta maker 😅tapi jgn ragu deh liat bentuknya yg gak jelas, kulitnya crispy sekalii..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kulit:
  2. 200 gramtepung terigu protein rendah (saya pakai segitiga biru)
  3. 1 butirtelur ayam utuh, kocok asal rata (bisa skip jika ingin crispynya awet)
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1 sdmminyak goreng
  6. secukupnyaair (masukkan sedikit2 sambil diuleni)
  7. isi:
  8. 100 gramfillet dada ayam, cincang halus(saya pakai grinder)
  9. 1 batangdaun bawang, cincang halus
  10. 1-2 sdtkecap asin (atau ganti 1/2- 1 sdt garam)
  11. 1 sdtminyak wijen
  12. 1/2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan telur, garam dan minyak. Uleni sambil ditambah air sedikit2. Uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Kemudian biarkan dalam keadaan tertutup sekitar 1/2 jam (agar adonan lemas)

  2. 2

    Masukkan ayam giling ke dalam mangkuk, tambahkan cincangan daun bawang, bumbui dengan minyak wijen, kecap asin/garam dan merica, aduk rata. Kemudian goreng sedikit adonan untuk tes rasa.

  3. 3

    Giling adonan kulit secara manual/ menggunakan pasta maker/gilingan mie (saya pakai rolling pin) hingga ketebalan yang diinginkan, potong kotak2 kira² 5x5 cm (atau sesuai selera). Jangan tumpuk adonan yg sudah dipotong, lapisi dengan tepung agar tidak saling menempel (saya gak pakai taburan tepung,cuma pakai plastik untuk melapisi setiap layernya) kemudian,isikan 1/2-1 sdt adonan isi kemudian lipat sesuai selera.

  4. 4

    Panaskan minyak dalam wajan, goreng pangsit dengan api kecil hingga matang dan kulit kecoklatan. Sajikan dengan saus favorit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Skolastika Valentine
Skolastika Valentine @Skovalentine13
pada
Kediri, Jawa Timur
Aquarian 1997
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa