Panaskan air hingga mendidih, tambahkan 1 sdm minyak sayur, rebus makaroni hingga 3/4 matang, tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin secukupnya.

Tambahkan kornet, daging giling, dan mix vegetable, aduk hingga berubah warna. Tambahkan bumbu dan aduk rata.

Tuang setengah bagian susu (yang 600 ml), aduk rata lalu tambahkan makaroni, aduk rata. Masukkan telur ke dalam sisa susu, tuang ke dalam adonan, aduk rata. Terakhir, tambahkan keju, aduk rata hingga beberapa saat. Angkat.

Siapkan topping:
Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk cepat, dan tambahkan susu cair. Masukkan garam dan merica, aduk hingga rata dan tidak bergumpal.

Tuang topping di atas makaroni, taburi keju mozarella. Panggan dalam oven suhu 180 derajat celcius kurang lebih 30 menit atau hingga matang, sesuai dengan kebutuhan masing-masing oven. Angkat dan sajikan hangat bersama saus botolan. Namun, tanpa saus-pun rasanya udah mantap.

Tips:
1. Bumbu tidak harus sesuai dengan resep melainkan sesuaikan saja dengan selera masing-masing. Jadi ketika memasaknya sebelum dipanggang, harus diicip ya;

2. Daging giling, kornet, dan sayur boleh diganti sesuai dengan selera;

3. Merebus makaroni jangan sampai matang karena akan menjadi terlalu lembek;

4. Keju boleh diparut atau potong kotak (bukan topping). Namun, jika dipotong kotak, kejunya agak susah meleleh kecuali menggunakan teknik memasak kukus dan panggang;

5. Makaroni skutel ini awet hingga seminggu di dalam kulkas. Namun kalau semakin lama di kulkas, teksturnya agak mengeras. Untuk konsumsi dalam jangka waktu yang lama, sebaiknya dibekukan (dalam wadah kedap udara, ya). Pastikan makaroni sudah dalam kondisi dingin (suhu ruang) sebelum dibekukan.