Mie Ayam Bumbu Daun Jeruk
Sederhana proses membuatnya, tapi rasa luar biasa.... khas Indonesia. Daging ayam yang digunakan paha atas dan bawah membuat kuah mie istimewa. Pernah mencoba menggunakan dada ayam yang mudah proses memotong, tapi rasa jadi kurang "nendang". Semenjak bisa membuat mie homemade, resep ini jadi favorit keluarga.
Mie Ayam Bumbu Daun Jeruk
Sederhana proses membuatnya, tapi rasa luar biasa.... khas Indonesia. Daging ayam yang digunakan paha atas dan bawah membuat kuah mie istimewa. Pernah mencoba menggunakan dada ayam yang mudah proses memotong, tapi rasa jadi kurang "nendang". Semenjak bisa membuat mie homemade, resep ini jadi favorit keluarga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan daging dan tulang ayam menggunakan pisau berujung runcing agar mudah. Potong daging berbentuk dadu kecil
- 2
Siapkan Bahan-Bahan
Rebus mie resep http://dapurmasak.com/resep/3382-cara-membuat-resep-mie-buatan-sendiri-yang-jempolan?ref=user_profile
dengan air yang sudah ditambah garam hingga matangDaun bawang di rajang kasar
Jahe dipotong tipis
Laos dipotong tipis
Bawang putih, merica, garam diulek hingga halusSaya sering mengganti bumbu kaldu dengan 1 sdt saus teriyaki. Saus teriyaki ini membuat rasa mie ayam lebih mantab.
- 3
Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dengan 2 sdm minyak goreng hingga kecoklatan dan matang.
Masukkan daun bawang, jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, daging ayam dan tulangnya. Wajan segera ditutup. Dengan segera menutup wajan, akan keluar air dari daging ayam.
Masak kira-kira 5-7 menit
- 4
Buka tutup wajan, tambah air hingga daging tertutupi, masukkan juga garam, bumbu kaldu atau saus teriyaki.
Masak hingga matang, cicipi rasanya.
Sajikan mie hangat berserta sambal botol, saus tomat dan kecap manis
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar