Pepes Tahu Panggang Teflon

Alstella Tan
Alstella Tan @alstella_tan
Jakarta

Baru pertama kali bikin ini pakai resep turunan dari Mama. Awalnya sempet kerepotan bungkus adonan tahunya pakai daun pisang.. Tapi lama kelamaan mulai bisa.. Dan hasil karya lipat melipat pepesnya lumayan bagus lah yahh.. Haha.. Practice makes perfect 😄

Pepes Tahu Panggang Teflon

Baru pertama kali bikin ini pakai resep turunan dari Mama. Awalnya sempet kerepotan bungkus adonan tahunya pakai daun pisang.. Tapi lama kelamaan mulai bisa.. Dan hasil karya lipat melipat pepesnya lumayan bagus lah yahh.. Haha.. Practice makes perfect 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 orang
  1. 3 buahtahu cina/putih besar
  2. 10 siungbawang merah (makin banyak makin enak)
  3. 4 siungbawang putih
  4. 1 batangbesar daun bawang
  5. 1 buahcabai merah besar
  6. 10 buahcabai rawit
  7. 1 sdmminyak sayur
  8. 1 butirtelur ayam
  9. Bumbu2 :
  10. 1 sdmkaldu ayam bubuk
  11. 1/2 sdtgaram
  12. sejumputlada
  13. 1/2 sdtgula
  14. daun pisang

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan bahan: (1) Hancurkan tahu (2) Iris tipis bawang merah, daun bawang, cabe merah, dan cabe rawit. (3) Cincang bawang putih.

  2. 2

    Buat adonan tahu. Campurkan tahu yg sudah dihancurkan dengan semua bahan dan bumbu. Aduk rata, tes dan koreksi rasa.

  3. 3

    Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Potong2 sesuai dengan selera ukuran. Lebarkan daun pisang, bagian yg mengkilat menghadap bawah. Ambil 2 sdm adonan tahu. Klo mau lebih besar boleh lebih dr 2 sdm.

  4. 4

    Padatkan adonan tahu dengan bentuk persegi panjang. Kemudian lipat daun pisangnya. Pastikan tidak ada adonan tahu yg keluar dari sisi kiri dan kanannya. Hati2 ketika melipat supaya daun pisang tidak robek. Kemudian kunci sisi2nya dengan stepler atau tusuk gigi. Kalau saya sih pakai stepler, krn agak kesulitan klo pakai tusuk gigi.. 😂

  5. 5

    Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Setelah wajan panas letakkan pepes tahunya di wajan. Atur sedemikian rupa supaya muat beberapa pepes.

  6. 6

    Panggang pepes tahu kira2 5-8 menitan untuk tiap sisinya. Atau panggang sampai tiap sisinya kehitaman.

  7. 7

    Setelah matang, angkat dan sajikan. Yummy!! 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alstella Tan
Alstella Tan @alstella_tan
pada
Jakarta
IG : @alstella_tan @kaykaykitchen.idSimple Recipe Home Cooking 😘 Memasak dengan cinta menghasilkan kebahagiaan di setiap suapan 💗💗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa