Bismillah..setiap saya masak udang, kepala.dan kulitnya tidak pernah saya buang.. krn kepala dan kulit sangat lezat untum dijadikan kaldu udang.. digunakan untuk masakan yg membutuhkan kaldu udang seperti tomyum, mie rebus medan, kuah aceh, dll saya memakai resep ini.. enak banget rasa kaldunya.. #pejuanggoldenapron3

Suka bener kalau beli udang belum dikupas, jadi kepala sama kulit udang nya bisa diberdayakan untuk dibuat kaldu. Enak, sehat, dan meminimalisir pembuangan limbah rumah tangga 😉

Ga pernah nulis resep dan sekarang lagi rajin nulis yang udah difoto dikamera hape. Nah ini kaldu udang untuk bikin otak2 tanpa ikan, jadi gurih nanti otak2 nya walau tanpa ikan. Baru ini juga pertama kali bikin kaldu udang, biasanya kepala sama kulit cuma dibuang, ternyata bisa dibuat kaldu yang gurih banget,, cuss cobain..

Memanfaatkan kulit dan kepala udang yg terbuang sia2 bisa disimpan selama 4 hari di lemari es atau lebih tahan lama jika di jadikan beku. Ekstrak dr udang yg gurih bisa menambah citarasa masakanMari qt buat... LeGgooo

Selamat datanggggg...Bagaimana kabar hari ini? Semoga sehat selalu ya...Saya bagikan resep kaldu udang, yang sudah saya buat sore tadi. Kaldu udang ini bisa dipake buat apa aja,kayak: sop,tomyam,mie kuah dll. Bisa disimpan di frezer dengan ketahanan sekitar 3 bulan. Kaldu udang punya banyak manfaat lho...😊😊 bisa untuk menjaga kekuatan otot,tulang dan otak. Selama tidak dikonsumsi secara berlebihan kaldu udang bisa menjadi salah satu pemberi nutrisi tubuh.Oya..gambarnya diambil dari google,tadi saya lupa memfoto kepala udang.Yuks kita bikin

Daripada kepala kulit buntut udang dibuang, lebih baik buat ini 😉. Makanan yang pakai kaldu udang pastinya seafood ya. Ini aku kasih beberapa rekomendasi makanan yang pakai kaldu udang 😊..1. Mie kuah2. Tom yum3. Tekwan4. Sup5. Shabu6. Dll

Olahan dari kulit dan kepala udang,yg bakalan masakan jadi lebih enak 🤗Kuah kaldu bs untuk campuran tomyam/mie dllUmur simpan (simpan dalam kulkas dengan wadah kedap udara/tertutup) tergantung kebutuhan lebih baik jangan terlalu lama di simpan dan segera di gunakanSource IG henjiwong 🙏🏻

Sebelumnya saya udah pernah share kaldu jamur, kali ini mau share kaldu udang, soalnya kaldu adalah elemen yg sangat penting agar masakan makin cihuy tanpa perlu micin semacam mas ako, roko, ajinomoko. Ya begitulah..Karna kata mbah saya penyedap rasa tu ndak bagus untuk tubuh hehe😁

Ibuk saya selalu mengingatkan kalau mau buang kotoran bekas ikan2an kaya kepala, isi perut, atau kulit udang harus diguyur air mendidih dulu, supaya saat masuk tempat sampah bau nya gak terlalu menyengat.Tapi khusus untuk udang, saya sengaja membuat kaldu untuk disimpan daripada disiram sia-sia #halah.Kaldu udang ini biasanya saya pakai untuk olahan capcay, sup, atau sayur kecambah.. Buat tambahan MPASI juga gak masalah asal gak ada riwayat alergi ya.

Assalamualaikum..Pada Senin sharing minggu ini di Code kedatangan ibu peri yang baik hati yaitu teh @Desriayu_Ecy yang membahas tentang masak setiap bagian, dan juga ada teh Ecy juga yang sharing di WAG 3C tentang berkebun dari rumah, jadi pas deh cooksnapnya barengan😊, hanupis sharingnya ya teh.Kali ini saya buat kuah kaldu udang, sebelumya, kaldu udang yang saya buat berbentuk kaldu bubuk, ini saya cuma buat sedikit saja sekitar 250 gr dari berat udangnya.Source : @Desriayu_Ecy#CSDepok_Desriayu#MasakSetiapBagian#CookingCommunityClass_Berkebundarirumah#Spatula3C_Ecy#PeriDapur_Ecy#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Depok

Nah ini ceritanya si mbak sering bgt buang kulit n kepala udang klo masakin buat anak2..Kmrn krn aku yg masak utk udang saus mentega langsung deh aku ambil sebelum masuk tempat sampah😏 utk di remake jd kaldu udangKulit udang itu banyak mengandung glucosamine yaitu zat yg diproduksi scr alami dlm tubuh utk menjaga kesehatan sendi kita.Terutama utk yg hobi olga spt running dan fitness yg banyak mengandalkan dan bertumpu dengkul utk berlari dan beraktivitas, semakin hari cairan yg tdp dlm dengkul semakin berkurang..pun seiring bertambahnya umur.Krn aku maniak fitness, udah lama bgt mengkonsumsi supplemen glucosamine ini..spy lutut gak ngilu klo lari di treadmil..loncat2 di kelas erobik n zumba, or pose2 di yoga😉😉Nah bahan utama pembuatan supplement ku ini ternyata terbuat dari kulit udang... so dimakan ya mom kulit udangnya hihihii.. Menurutku sih, bumbu malah meresap di kulitnya deh..trus makannya smb disesap2 alias diisap2..kek klo kt makan kepiting hahahah...

Dulu sering bermasalah ama kulit n kepala udang kalau kebetulan bikin masakan yang butuh udang kupas. Biarpun kulit n kepala udang udah direbus tetap aja bikin bau tempat sampah (maklum tukang sampah datang 2 hari sekali), kan ga enak ama tetangga...hehehe. Akhirnya nyoba dibikin petis, lumayan tertolong. Kendalanya di rumah ga ada yang doyan petis selain aku. Kepikiran kenapa ga dibikin kaldu aja, seudah melalui proses try n error akhirnya berhasil n pastinya lebih tahan lama karena kering