Dipanci kecil campur air, garam dan kaldu bubuk. masak hingga mendidih, kecilkan api, aduk..masukkan tepung terigu sambil diaduk cepat sampai adonan cukup kalis dan matang (hati2 gosong) angkat

Tuang adonan di baskom, masukkan 1 butir telur, uleni sampai tercampur benar baru tmbah 1 butir telur lg, uleni sampai rata (aku menggunakan sendok nasi)

Tambahkan tepung sagu dlm bbrpa tahap sambil di aduk/ uleni hingga menjadi adonan yg lembut dan kalis, atw tdk lngket ditangan (adonan lembut ya) klo msh lngket bs ditmbh tepung sagu sedikit ataw lumuri tngn dgn tepung saat membentuk

Bentuk adonan, ambil 2 sdm bulatkan lalu tekan tengahnya pakai jempol tekan smpai berbentuk mangkok kecil, isi dgn 1 sdm telur kocok..tutup adonan..tekan2 ujungnya (maaf gk ada fotonya) untuk lenjer cukup bulatkan adonan lalu dipanjangkan

Di panci masak air cukup banyak,setelah mendidih masukan adonan yg telah dibentuk, rebus sampai mengapung dan matang benar

Membuat saus: masukkan semua bahan kecuali cuka, masak sampai mendidih..koreksi rasa..jika sudah, angkat..lalu saring

Goreng pempek sampai matang, angkat, potong2 lalu siram dgn kuah cuko..tmbh dgn rajangan ketimun..hmm syeegeerr 👌