campur telur, air putih dan sedikit garam, kocok lepas. lalu buat dadar tipis untuk pembungkus roladenya.

sobek kecil-kecil roti tawar kupas lalu rendam di susu cair, sisihkan. kemudian cincang halus bawang merah dan bawang putih.

campur daging giling dengan bawang merah, bawang putih, telur 1 butir, rendaman roti tawar, garam, lada dan saus tiram, aduk hingga rata.

siapkan dandang untuk mengukus. sambil menunggu kukusan siap, siapkan telur dadar dan letakkan adonan rolade diatasnya, kemudian gulung. lakukan hingga adonan rolade habis.

bungkus adonan dengan alumunium foil, berhubung saya ga ada alumunium foil, jadi saya pakai plastik wrap, dengan dibentuk permen dan dibolongi pakai garpu. setelah kukusan siap, kukus rolade 20-30 menit. biarkan dingin.

setelah rolade dingin, potong sesuai selera

untuk saus :
potong memanjang bawang bombay dan cincang kasar bawang putih.

panaskan minyak, kemudian masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.

masukkan saus sambal, saus tomat, air, garam, gula, lada dan saus tiram, aduk rata sampai meletup-letup, kemudian masukkan rolade yg telah dipotong, aduk rata sampai kuah agak mengental. angkat dan sajikan.

kalau ada rolade yang masih belum termasak, masukkan saya ke tempat tertutup lalu masukkan dalam kulkas :)