Cilok Goang ala Ceu Kemoh

Dede Komala
Dede Komala @cook_4747442
Lembang, Bandung Barat

Sruput sruput segeeerr....
Selain pedesnya bikin melek, perasan jeruk purutnya wangi dan bikin kuahnya makin seger..

Kayanya bisa banget buat temen disaat hujan atau cuaca dingin, tapi oke jg loh buat dimakan siang siang bareng kerabat 😄

Fotonya gak lengkap.. soalnya yg ini bikin adonan ciloknya malem malem ga sempet foto.
Mari memasaaaak.......

Cilok Goang ala Ceu Kemoh

Sruput sruput segeeerr....
Selain pedesnya bikin melek, perasan jeruk purutnya wangi dan bikin kuahnya makin seger..

Kayanya bisa banget buat temen disaat hujan atau cuaca dingin, tapi oke jg loh buat dimakan siang siang bareng kerabat 😄

Fotonya gak lengkap.. soalnya yg ini bikin adonan ciloknya malem malem ga sempet foto.
Mari memasaaaak.......

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 7 sdm munjungtepung aci / tapioka
  2. 2 sdmtepung terigu
  3. 1/2 gelasair mendidih / panas
  4. secukupnyagaram
  5. 1 batangdaun bawang (bagian ijonya aja)
  6. bahan untuk kuah ;
  7. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1 batangdaun bawang
  10. 1-2 buahjeruk purut
  11. secukupnyagaram
  12. sedikitgula pasir
  13. secukupnyakaldu bubuk
  14. secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cara buat ciloknya : campur kedua tepung, garam, dan irisan daun bawang. Lalu siram air mendidihnya. Aduk pake sendok kayu atau spatula biar gak panas ke tangan, klo udah anget boleh diuleni sampe kalis ya (gak nempel ditangan) klo kurang air pastiin kasihnya sedikit", klo masih lengket boleh tambah tepung acinya, uleni lagi sampe ga nempel di tangan.

  2. 2

    Stelah adonan siap, di bulet buletin sesuai selera ya gedenya. Baru deh di masukin ke air mendidih sampe mateng, tandanya mateng klo ciloknya udah pd mengapung. Tiriskan

  3. 3

    Cara buat kuah ; tumis cabe dan bawang putih yg sudah di ulek sebelumnya sampe harum, lalu masukan air sesuai selera (saya 3gelas) biarkan mendidih dan masukan bumbu seperti garam, gula pasir, kaldu bubuk. Tes rasa.

  4. 4

    Setelah rasanya pas masukan cilok yg sdh ditirizkan tadi. Biarkan sekitar 1 menit agar bumbunya menyatu dg cilok. Matikan api.

  5. 5

    Cara penyajiannya, tuangkan cilok beserta kuahnya tadi, tambah irisan daun bawang dan perasan jeruk purut. Cilok goangnya pun siap disantaaap... 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dede Komala
Dede Komala @cook_4747442
pada
Lembang, Bandung Barat
A wife and Salman's momLets cook 🍳🍛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa