Gemblong

Mellisa Ryandhini
Mellisa Ryandhini @cook_6498605
Condet, Jakarta Timur

Gemblongnya enak banget, gurih lembut didalam dan manis juga krez krez diluar 😆 btw, ini gemblongnya glossy banget 😂😂😂

Gemblong

36 orang berencana membuat resep ini

Gemblongnya enak banget, gurih lembut didalam dan manis juga krez krez diluar 😆 btw, ini gemblongnya glossy banget 😂😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 175 grtepung ketan
  2. 25 gr tepung tapioka
  3. 100 grkelapa parut
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 125 ml santan
  6. 2 bulatangula merah ukuran sedang
  7. 50 ml air
  8. 100 gr gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan jadi satu, lalu tuang santan sedikit demi sedikit, cukup sampai kalis saja. Jika sudah kalis, hentikan penambahan santan.

  2. 2

    Bagi adonan masing2 30 gram. Bentuk bulat2, pipihkan.

  3. 3

    Goreng dengan minyak panas, tapi dengan api sedang/kecil, supaya gemblong matang merata dan tidak gosong. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Buat gula pelapis : campurkan air dan gula merah, rebus hingga larut. Masukkan gula pasir. Aduk2 hingga agak berbusa. kecilkan api kompor, masukkan gemblong satu persatu, hingga terselimuti gula pelapis, lalu pisahkan masing2 supaya tidak saling menempel. setelah gula yang menyelimuti gemblong mengering, bisa disajikan dalam piring.

  5. 5

    Note : - jika tidak ada santan, diganti air juga bisa. - menyelimuti gemblong harus cepat, karena gula cepat banget mengering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mellisa Ryandhini
Mellisa Ryandhini @cook_6498605
pada
Condet, Jakarta Timur
IG : @mellisaryandhini
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa