diet harus menyerah dengan godaan penganan khas yang satu ini

Baru tau kalo menu ini namanya Kokoleh. pernah waktu masih tinggal diSamarinda dikasih sama tetangga yang asli orang banjar. Rasanya mirip bubur sum-sum, tapi karena pakai air kapur sirih jadi bisa lebih kokoh sehingga bisa dicetak. Tapi, karena saya kehabisan kapur sirih, jadinya buat tanpa kapur sirih dan hasilnya jadi lembut banget, ndak kokoh seperti yang dijual-jual sehingga agak kesulitan pas mau dikeluarkan dari cetakan. Tapi,senengnya liat anak-anak suka,sibayi juga mondar-mandir minta disuapin. Alhamdulillah.Note:Saya sertakan resep air kapur sirih ya. Semoga next bisa buat lagi dengan memakai air kapur sirih sehingga bentuknya bagus.Source: @meldayanti#BehujahBebayaKaltim2022_KulinerKhasKalsel#KulinerKhasKalsel#BehujahBebayaKaltim2022_MeldaYanti#Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang#Bakerpad_JajananTraditional#KelapaJadiApa

Kuliner khas Kalimantan Selatan ini sekilas mirip dgn bubur sumsum tp ini versi padatnya namun teksturnya tetap lembut dan bearoma pandan. Rasanya manis dan gurih. Versi aslinya kuah gulanya di tambah sedikit santan kental (agar lebih gurih), di beri potongan nangka atau durian agar lebih wangi. Resep ini sdh sy sesuaikan, Resep asli by Hanhanny.

Adaptasi resep dari mba Hanhany. Katanya makanan ini dari Kalimantan. Sebenernya bahan nya sama dengan bubur sumsum. Hanya saja beda di warna n tekstur nya. Resep asli pake air kapur sirih. Tapi entah kenapa, karena lagi hamil, jadi aq skip air kapur sirihnya.. Air kapur sirih ini yg bikin buburnya jadi padat, sintal, dan mudah di potong2. Next aja klo si baby dah mbrojol aq posting yang versi pake kapur sirih yah..heheheYuk cobain..bosen kan makan bubur sumsum gitu2 aja..

Rasanya mirip bubur sumsum tapi yang ini hasilnya lebih padat, wangi daun pandan berasa sekali jika pakai air pandan asli 🙂Inspirasi resep : Tatiara#dapurtunik#CookpadCommunity_Bogor#AnjangsanaKhas_Kalsel#rekreasi_kalsel

Otak Atik resep,gagal coba lagi...akhirnya ketemu resep yang pas 😁

Kue tradisional Banjar yg hanya ada pada saat syukuran. Kekoleh bisa diartikan banyak memperoleh, sehingga dgn adanya kue ini diharapkan bisa mendapatkan rezeki lebih banyak. Begitulah mitosnya, hehe

Sudah banyak saya cookmark resep penganan Banjar tapi akhirnya bikin yg pualing gampang gara2 gigi bungsu sakit banget. Jadi gak mood buat bikin2 😁. Bedanya bubur sumsum Banjar dengan bubur sumsum di Jawa, adalah adanya penggunaan air kapur sirih yg bikin si bubur sumsum lebih 'kokoh'. Menurut saya sih begitu 😉.Saya tulis sesuai dengan resepnya mbak Tatiara ya. Takarannya sudah pas 👍😊. Hanya saya tambahin santan instannya saja jadi 2 bungkus. Dan saya gak pakai air pandan karena gak punya, hanya pakai pewarna. Itupun pewarna kuning tua dan biru masing-masing 7 tetes. Karena saya punya pewarna hanya warna primer aja, irit ceritanya 😂.Yuk, dicobain ya teman-teman 😉.(12/09/2021)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/804520-kokoleh-bubur-sum-sum-banjar?invite_token=NW47dmMA23Z5ByLw2Jt54Zuh&shared_at=1631412700#CookiesPlesiran_Kalsel#CookpadCommunity_Tangerang

Resep by : Mozza#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_banjarmasin#RinaPSQUAD

suka bgt sm bubur sumsum,menu favv ni😂😂 lembutlembut gmn gt,bahannya diwarung ada,gaperlu kepasar,hehe

Bubur ini buatnya sangat mudah,praktis jg ekonomis tp hasilnya super lembut.monggo dicoba moms.

Hujan2 enaknya bikin cemilan yg anget2. Kepikiran bikin bubur sumsum, bahan2 dan cara buatnya juga gampang..tinggal ke dapur terus eksekusi deh😊