Sebagai anak wonogiri yang terkenal dengan gaplek nya, maka saya nyoba membuat camilan ini yg bahan dasarnya ketela pohon yang biasa disebut dengan pohung.Critanya ini pohung sisa karena ngrebus8 banyak dan akhirnya ga kemakan. Daripada kebuang sia - sia jiwa mamak2 menjerit nih. Maka saya bikinlah camilan ini. Lumayan buat temen minum teh#PejuangGoldenBatikApron#PekanKemenangan#CookpadCommunity_Solo

Niatnya mau bikin tape singkong, ternyata oh ternyata ragi tape nya udah kadaluarsa,Ya sudahlah di manfaatkan untuk yg lain saja, si kriuk jadul yang ngangenin😀Di tempat saya di Solo, si camilan jadul ini di sebutnya balung kethek (Balung=tulang dan Kethek=Monyet)orang orang tua atau jaman si mbah saya mengiibaratkan camilan ini dgn sebutan itu karena bentuknya seperti Tulang Monyet yg kurus kering dan keras xixix mungkin ditempat lain nyebut nya Balung kuwuk .#cookpadcommunity_Solo#Noofs_Kitchen

Ini cemilan yang rasanya bikin nagih gak mau pberhenti kalau sudah coba

Lupa posting ini ternyata. Tersimpan lama di draft. Aku suka makan ini singkong.Eh iya. Ak cm mau bilang. Dari 2 experiment yg aku lakukan terhadap 2 jenis singkong yg berbeda. Hasil akhirnya pun akan berbeda.First trial itu ketika ak pakai singkong keju yg pulen nya mashaallah enak. Tapi karena terlalu pulen. Pas di goreng terlalu ambyaar.Sedangkan second trial itu saya gunakan singkong yg keras. Tanpa saya kukus dulu. Tapi langsung goreng. Ternyata supeeer keras.End the last pake singkong yg biasa aja. Trs kukus bentr. Baru eksekusi#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_semarang

abaikan toplesnya :v#5resepterbaruku

Camilan yg terbuat dr singkong yg d jemur dan d goreng, keras tp enak, ya itulah balung kethek klo d tmpat Q menyebutnya

Camilan legendaris ini bikin ga berhenti ngunyah,gurih tanpa banyak bumbu👏

Jujur saya tidak tahu apa nama Indonesia nya untuk makanan jenis kripik ini.Kripik yang legend sejak dulu kala, karena kalo dimakan kletuk kletuk kali ya, keras kayak balung(tulang), makanya disebut balung kuwuk, Asal sebenarnya dari ketela yang pas jaman saya sd dulu ,yang namanya ketela yang dikukus selalu ada di atas meja makan hari2nya, dalam seminggu nenek saya bisa menyediakan sajian ketela bisa 2 sampai 3 kali.Nah,,saat sampai sudah sore belum habis itu camilan ketela, langsung di potong2 tipis, terus direndam air garam sedikit, ditiriskan di ebleg( nampan besar dari anyaman bambu).Atau bisa juga dari ketela yang ngganyong( keras alot) ketahuannya pas udah dikukusDan paginya di jemur di bawah terik matahari, kalau pas panas banget cukup waktu sehari, sampai kering, bisa awet disimpan lama seperti menyimpan krupuk mentah dan nenek saya menyimpannya di kaleng bekas biskuit kong guan, bisa sampai nyetok berkaleng kaleng .Dan saat ga punya kletikkan bisa digoreng

Tadinya saya kepikiran jualan di sklh😆.Dan saya pun membuat balung kuwuk,dan balung Luwuk pun laris dibeli teman² saya.😄Dan saya pun bisa menabung sendiri dari usaha saya😄.Dan ini pertama kali resep yg saya terbitkan dicookpad😆

Lagi musim singkong ya, di pasar banyak banget yang jualan balung kethek tapi versi mentah, digoreng biasa jadi rasa original , ada temen request di bumbuin pedas manis gitu. Pas ada sisa langsung eksekusi😁percobaan pertama dan rasanya endulita banget😂😍😍😍 #PejuangGoldenApron3