Cuci bersih daging ayam yg sudah difilet lalu peras dengab air jeruk nipis. Haluskan bawang putih, gula, garam, merica kemudian balurkan ke daging ayam. Diamkan selama 1 jam (kulkas).

Setelah 1 jam, siapkan tepung kentucky serbaguna tambahkan sedikit air (bikin super kental) dan siapkan tepung panir di piring lain.

Celupkan ayam yg sudah didiamkan ke dalam celupan tepung kentucky hingga rata kemudian balurkan ke tepung panir.

Siapkan minyak untuk menggoreng, usahakan minyaknya banyak supaya ayam bisa tenggelam. Setelah minyak panas, masukkan ayam yg sudah dipanir, goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

Nb. Karena pengen cepet jadi langsung aku goreng, tapi tepung panir gak kemana2 kok tapi kalo mau difreezer dulu setelah dipanir jg ok.