Bakso sapi daging iris
kepengen masak buat makan bersama teman-teman... cari yang simpel tapi enak... dan cocok di musim hujan seperti ini...
Berhubung saudara yg bantu masak g bisa makan daging dan g suka aroma daging jadi saya bikinnya dagingnya cuma dikit biar dia juga mau makan. :)
Bakso sapi daging iris
kepengen masak buat makan bersama teman-teman... cari yang simpel tapi enak... dan cocok di musim hujan seperti ini...
Berhubung saudara yg bantu masak g bisa makan daging dan g suka aroma daging jadi saya bikinnya dagingnya cuma dikit biar dia juga mau makan. :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan blender. Masukkan daging sapi cincang, bawang halus, lada, garam, penyedap rasa, es batu, air es. Blender sampai halus.
- 2
Siapkan wadah terpisah. Campur terigu, tapioka, maizena, baking powder jadi 1. Aduk rata. Setelah bahan yg diblender halus, masukkan juga ke dalam wadah berisi bahan kering kemudian tambahkan putih telur. Aduk sampau semua tercampur rata. Diamkan sebentar dalam kulkas sampai adonan agak kisat (5 menit cukup).
- 3
Siapkan panci isi air. Masak sampai air mendidih, kemudian bentuk adonan bulat atau sesuai selera dan masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan sampai semua adonan habis. Kalau bakso sudah mengambang tunggu sekitar 10 menit / jangan langsung diangkat agar bakso benar-benar matang. Setelah itu angkat, tiriskan. Sisihkan.
- 4
Didihkan air, kemudian rendam mie dan soun secara terpisah. Biarkan sampai mie agak empuk (bahasa jawa medok) tiriskan dan sisihkan. Biarkan juga soun sampai sedikit mengembang dan terurai. Tiriskan dan sisihkan. Didihkan air juga dan rebus cabai rawit sampai agak layu. Angkat, tiriskan. Uleg sesuai selera cabai yang ditambahkan sedikit garam. Sisihkan.
- 5
Siapkan kuah bakso. masukkan daging ke dalam wadah, tambahkan air kemudian masak selama +-30 menit atau sampai daging empuk. Angkat daging potong kecil-kecil dan sisihkan. tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam kaldu dari rebusan daging sembari terus di masak di atas api sedang. Masukkan lada bubuk, garam halus, penyedap rasa, dan gula ke dalam kaldu. Masukkan juga sedikit potongan daun bawang ke dalam kaldu. Tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan api.
- 6
Siapkan mangkuk. Tata mie, soun, potongan kol, daun bawang, tahu, irisan daging dan bakso ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah kaldu dan taburi bawang goreng. Tambahkan sambal, saus dan kecap sesuai selera.
- 7
Taraaaa... bakso siap dinikmati selagi panas. Cocok di makan siang-siang dan saat hari hujaaan... :D
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar