Kentang bisa direbus ataupun digoreng. Jika direbus, rebus kentang tanpa mengupas kulitnya menggunakan air hingga menutupi kentang. Dan rebus selama 40 menit. Jika digoreng, kupas terlebih dahulu kentang dan potong menjadi 4 bagian agar cepat matang.

Angkat rebusan kentang, kemudian hancurkan hingga halus.

Goreng bawang putih, kemudian haluskan. Lalu campurkan dengan kentang yang sudah halus.

Beri royco dan ladaku sesuai selera pada adonan.

Pisahkan kuning telur dan putih telur. Kemudian masukan kuning telur pada adonan. Aduk hingga rata.

Berika terigu hingga adonan mudah dibentuk.

Bentuk adonan menjadi bulat atau lonjong, celupkan pada putih telur, kemudian goreng dengan api kecil.

Jika sudah menguning, angkat lalu tiriskan. Perkedel kentang pun sudah bisa disajikan. Selamat menikmati.

3 buah kentang ukuran sedang bisa dibuat menjadi 12 buah perkedel.