Donat 1 Telur Utuh
Kali ini saya bikin donat yang pake 1 butir telor utuh, critanya lagi males ngukus kentang, dan lagi males nyisain putih telornya hihii.
Tapi mm lebih lembut donat yang pake kentang dan yang pake kuning telornya aja ya temen2.
Ini proofing/proses pengistirahatan adonannya 1x aja.
Donat 1 Telur Utuh
Kali ini saya bikin donat yang pake 1 butir telor utuh, critanya lagi males ngukus kentang, dan lagi males nyisain putih telornya hihii.
Tapi mm lebih lembut donat yang pake kentang dan yang pake kuning telornya aja ya temen2.
Ini proofing/proses pengistirahatan adonannya 1x aja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan biang dalam gelas, aduk sampai rata diamkan 5 menit ato sampai berbusa. Kalo tidak berbusa raginya ga bisa dipake lagi ya.
- 2
Campur terigu, gula, dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang adonan biang, telur, aduk hingga stengah kalis.
- 3
Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis (adonan agal lembek, terus uleni saja sampai ga lembek)
- 4
Stelah adonan kalis, langsung cetak adonan sesuai selera. Susun di loyang yang ditabur terigu tipis2. Susun agak berjarak biar ga nempel 1 sama lain kalo mengembang. Tutup dengan kain/serbet. Diamkan adonan yang sudah dicetak tadi sampai mengembang dan ringan ato kurang lebih 30 menit, tadi saya taruh di teras rumah karena cuaca panas, 20 menit dah mengembang.
- 5
Goreng dalam minyak panas tapi api keciiil bangeeeet. Cara manasin minyaknya sbelum digunakan untuk menggoreng donat pun apinya sedang cenderung kecil ya biar minyak panasnya bertahap dan donat ga cepat gosong pas baru dimasukkan ke minyak panas. Goreng sekali balik aja ya, minyak mo dikasih 1 sdm mentega putih ga papa biar donat ga kliatan berminyak banget pas udah matang. Angkat dan sajikan dengan taburan icing sugar/gula donat.
- 6
Kalo donat sudah dingin masukkan di wadah tertutup rapat ya.
- 7
Nb : nyetaknya terserah ya mo digilas dulu stebal 1cm pake botol / rolling pin, trus di cetak pake cetakan donat ato adonan di bagi menurut selera tapi jangan kegedean karena ini akan mengembang, trus dibentuk bulat pake tangan, lalu ditekan biar rata dan di lobangin tengahnya. Klo saya adonan di bagi bulat2, trus dipipihin 1 persatu pake tangan, sebesar cetakan donat baru saya tekan pke cetakan donat.
- 8
NB: kalo adonan sudah mengembang dan mo digoreng, bantu lepas adonan dengan spatula plastik / soled biar mudah diambil dari loyang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)