Chiffon Putih Telur

Dewi Ratna
Dewi Ratna @dewiratna
Yogyakarta

Cake ini slh satu favorit sy.. lembut, ky kapas, irit lg.. Memanfaatkan pth telur yg seabrek dubrek, smpai pusing sy tiap hari nambaah terus xixixi... Udahan curcolnya, ini dia resepnya..

Chiffon Putih Telur

29 orang berencana membuat resep ini

Cake ini slh satu favorit sy.. lembut, ky kapas, irit lg.. Memanfaatkan pth telur yg seabrek dubrek, smpai pusing sy tiap hari nambaah terus xixixi... Udahan curcolnya, ini dia resepnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 250 mlputih telur
  3. 100 grgula pasir
  4. 1/2 sdtcream of tartar
  5. 1/4 sdtgaram
  6. Bahan B
  7. 90 grterigu protein rendah
  8. 100 grsantan (sy 65gr kara+35 gr air)
  9. 65 grminyak goreng
  10. secukupnyaPasta pandan dan mocca

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok bhn A hingga kaku (soft peak) klo pakai mixer sy 5 menit sdh cukup, tp tergantung mixer masing2 yaaa

  2. 2

    Bahan B dicampur rata, lalu masukkan 1/3 bhn A ke bahan B. Aduk hingga rata, pakai teknik aduk balik n pelan2 ya biar nggak turun adonannya.. Lalu tambahkan 1/3 lagi, aduk rata, lalu tambahkan semuanya, aduk rata..

  3. 3

    Tambahkan pasta sesuai selera (sy sbagian pakai pandan dan sbgian mocca) aduk rata lg.. Tuang di loyang chiffon (sy ukuran sktr 20an) tanpa dioles dan dialasi apapun.. Oven dg shu 170 dercel selama 50 menit... sy pakai api bwh 35 menit, api atas bwh 15 mnit... Nah td jg ada tragedi, niatnya di menit ke 45 sy kecilkan suhu biar tdk terlalu panas, eh malah kempes atasnya 😂😂 jd jgn dikecilkan suhunya yaaa...

  4. 4

    Klo sdh matang, balikkan cake, tunggu hingga dingin, lalu sisir pinggirnya dg pisau.. Kalau sdh lepas semua, potong2 trus dihidangkan deh.. hmm yummy.. 😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Ratna
Dewi Ratna @dewiratna
pada
Yogyakarta
Follow my ig @leoniecakeryHungry is the best sauce 😅😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa