Donat Kentang Nyempluk Mini

Vina Anom
Vina Anom @Zulvina_nrd
Balikpapan

Resep ini paling sip bagi saya ibu rumah tangga dengan satu anak balita umur 2 tahun, resep simpel yang bisa ngajak anak ikut serta. Meski simpel tp hasilnya okee,. Donatnya empuk nyempluk, dengan topping sederhana nan lezat.

Donat Kentang Nyempluk Mini

Resep ini paling sip bagi saya ibu rumah tangga dengan satu anak balita umur 2 tahun, resep simpel yang bisa ngajak anak ikut serta. Meski simpel tp hasilnya okee,. Donatnya empuk nyempluk, dengan topping sederhana nan lezat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
15 porsi
  1. 250 gramkentang
  2. 500 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 100 gramgula pasir
  4. 11 gramfermipan
  5. 1 sendok makanmentega
  6. 4 butirkuning telur
  7. 50 mlair matang hangat
  8. 1/2 sdtgaram
  9. secukupnyaminyak goreng
  10. 200 gramdark chocolate compound
  11. 200gramkeju cheddar

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Kukus kentang sampai matang dan empuk, kupas, haluskan.

  2. 2

    Rendam fermipan dlm air matang hangat hingga larut dan agak berbuih. Kocok lepas kuning telur sampai mengembang dan berubah warna agak putih kekuningan, campurkan fermipan yg sudah mencair, aduk rata. Masukkan gula, aduk rata hingga butiran gula larut.

  3. 3

    Masukkan mentega, aduk kembali hingga rata. Campurkan mentega sedikit demi sedikit, garam, masukkantepung terigu, kentang yg sudah halus, uleni hingga kalis. Saya biasa menguleni dengan sesekali membanting adonan agar kentang tercampur rata.

  4. 4

    Diamkan adonan dalam wadah ditutup kain kurleb 30 menit. Setelah mengrmbang, buka penutup kain, tonjok bagian tengahnya agar angin dalam adonan keluar. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil bentuk bulat.

  5. 5

    Diamkan dengan ditutup kain kurleb 40 menit hingga adonan kecil mengembang. Setelah mengembang lubangi tengahnya dengan jari atau sumpit, goreng dalam minyak dengan api kecil agar matang rata dan tidak mudah gosong.

  6. 6

    Panaskan dark compound chocolate (dcc) dalam wadah almunium, panaskan wadah dalam airendidih, setelah mencair kecilkan api. Celupkan bagian atas donat, taburi dengan parutan keju cheddar. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vina Anom
Vina Anom @Zulvina_nrd
pada
Balikpapan
Dapurku Surgaku
Lebih banyak

Komentar (2)

Nova Marita
Nova Marita @novamarita032896
Aku udah mencoba,tapi agak lembek yaa apa kentang nya jenis kentang keju atau kurang bahan yaa?

Resep Serupa