Kue Jahe
Source : Ema Yudistira
Punya banyak sisa jahe merah, dicuekin terus dipojokan, daripada ujung" nya dibuang, mending dibikin kue aja 😉 Jadi cemilan yang bikin anget pas musim ujan gini 😋 pas dipanggang... hhhmmm harum banget 👍
Kue Jahe
Source : Ema Yudistira
Punya banyak sisa jahe merah, dicuekin terus dipojokan, daripada ujung" nya dibuang, mending dibikin kue aja 😉 Jadi cemilan yang bikin anget pas musim ujan gini 😋 pas dipanggang... hhhmmm harum banget 👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai tepung dengan daun pandan sampai harum & kecoklatan. Dinginkan.
- 2
Parut jahe, bagi 2. ½ bagian diperas, ambil airnya saja, buang ampasnya. ½ nya lagi, biarkan. Sisihkan.
- 3
Dalam panci, campurkan gula merah + santan + kayu manis, aduk rata. Nyalakan api sedang, masak sampai gula larut. Angkat, saring.
- 4
Masak lagi campuran gula tadi dgn menambahkan garam, air perasan jahe & sisa jahe parut. Masak hingga santan kental dan berminyak. Dinginkan.
- 5
Campurkan margarine dan gula palem. Aduk rata dengan garpu, Bila sulit, campurkan saja dgn tangan.
- 6
Masukkan telur, aduk rata. Lalu masukkan tepung yg sudah disangrai td (daun pandannya buang dl, ya 😉), aduk rata. Masukkan sedikit-sedikit campuran santan tadi, uleni sampai menjadi adonan. (Jangan terlalu lembek)
- 7
Gilas adonan bentuk, sesuai selera.
- 8
Panggang dgn suhu 160 - 170 decel, selama 25 menit.
- 9
Matang, angkat, dinginkan di cooling rack. Bila sudah benar" dingin simpan di tempat kedap udara atau toples. Siap dinikmat, apalagi musim ujan gin...pas buat temen ngeteh atau ngopi. Mantaaaafff 👍 😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar