Hong shao rou (braised pork belly)

Name: Hong shao rou (braised pork belly)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sam sam; 4 siung bawang putih; 1 ibu jari jahe; 2 biji bunga lawang; 3 sdm dark soy sauce; 2 sdm premium soy sauce; 1 cup angciu; 5 biji gula batu; 1 sdm gula pasir; Secukupnya garam

Dian @cook_5175435

Batam, Riau, Indonesia

Hong shao rou (braised pork belly)

Dian @cook_5175435

Batam, Riau, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgsam sam
4 siungbawang putih
1 ibu jarijahe
2 bijibunga lawang
3 sdmdark soy sauce
2 sdmpremium soy sauce
1 cupangciu
5 bijigula batu
1 sdmgula pasir
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih Sam sam, rebus 5 menit, buang air iris kotak2
2

Tumis bawang putih dan jahe masukan sam sam bolak balik sebentar, sisihkan
3

Siap kan wajan panas, beri 1 sdm minyak dan 1 sdm gula, masak hingga gula jadi warna coklat, masukan sam sam, gula batu, bunga lawang, angciu, dark soy sauce, premium soy sauce dan garam.
4

Tambahkan 1/2 liter air rebus hingga empuk (tutup rapat biar cepat empuk)