Cuci bersih dada ayam, fillet tipis sekitar 1 senti.

Ambil selembar fillet ayam, kemudian dipukul-pukul menggunakan ulekan supaya daging melebar (usahakan jangan sobek). Lakukan hingga ayam fillet habis.

Haluskan bawang putih dan garam beri sedikit air kemudian rendam ayam yang sudah di pukul-pukul tadi kurleb 15 menit.

Campur tepung sajiku dan tepung terigu

Ambil ayam baluri dengan adonan tepung

Masukan ke dalam kocokan telur

Baluri dengan tepung lagi sambil di tekan-tekan supaya tepung menempel.

Goreng dengan api kecil saja

Setelah kecoklatan angkat dan taburi dengan bumbu perasa siap saji sesuai selera

Selamat mencoba