Overnight soft bun

melisa tjahja
melisa tjahja @cook_5008848
Sby

Roti ulir milky chocolate sistem biang
Sc : @tintinrayner (IG)

Overnight soft bun

13 orang berencana membuat resep ini

Roti ulir milky chocolate sistem biang
Sc : @tintinrayner (IG)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 pcs
  1. Biang : (16 jam sblmnya)
  2. 150 grtepung terigu protein tinggi
  3. 150 ccair hangat kuku
  4. 1/4 sdtragi instan
  5. Bahan Utama :
  6. 250 grtepung terigu protein tinggi
  7. 100 grtepung terigu protein sedang
  8. 8 grragi instan /fernipan
  9. 100 grgula pasir
  10. 1 butirtelur + 1 butir kuning telur
  11. 40 ccsusu cair
  12. 80 grbutter
  13. 6 grgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Biang : aduk rata semua bahan menjadi 1. Diamkan di suhu ruang selama 1 jam lalu masukan ke kulkas (tutup dengan platic wrap)

  2. 2

    Utama : aduk rata tepung,ragi,gula pasir lalu masukkan telur+susu cair pelan2 disusul adonan biang.

  3. 3

    Mixer/uleni sampai kalis,masukkan butter+garam. Lanjutkan smpai kalis elastis.

  4. 4

    Bagi 2 adonan (sy pakai bubuk chocolate). Optional ya teman2.

  5. 5

    Diamkan sampai mengembang 2x lipat.

  6. 6

    Kempiskan adonan, timbang dan bulatkan. Diamkan 10 mnt

  7. 7

    Bentuk sesuai selera. Diamkan sampai mengembang 2x. (@30gr)/ wrna sebelum dikepang.

  8. 8

    Olskan kuning telur. Oven dengan suhu 190 derajat celcius. (Tergantung besar kecilnya roti) selama 10-15 menit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
melisa tjahja
melisa tjahja @cook_5008848
pada
Sby

Komentar

Resep Serupa