Martabak mini simple

Setelah beberapa kali gagal bikin martabak (gak jadi sarang semut) akhirnya berhasil bikin resep dengan takaran sendiri dan hasilnya memuaskan..

Setelah beberapa kali gagal bikin martabak (gak jadi sarang semut) akhirnya berhasil bikin resep dengan takaran sendiri dan hasilnya memuaskan..

Bahan-bahan

1

Seperti biasa, siapkan dulu semua bahan agar proses masak jadi lebih tenang dan tidak grasak grusuk (hahaha bingung cari bahasa indonesianya)
2

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut. Campur terigu dan ragi aduk hingga rata. Masukan campuran terigu dan susu sedikit demi sedikit secara bergantian sambil di aduk agar tidak menggumpal. Tambahkan baking powder aduk kembali. Dan 1sdt soda kue (sisakan 1sdt lagi untuk proses berikutnya). Aduk seluruhnya agar merata dan pastikan tidak ada adonan yg menggumpal. Tutup dengan serbet dan Diamkan min 30mnt.
3

Setelah didiamkan, aduk kembali adonan dan tambahkan 1sdt sisa soda kue. Panaskan wajan (bisa cetakan martabak/teflon). Oles dengan sedikit margarin agar tidak lengket. Setelah wajan panas kecilkan api (api lilin) dan tuang adonan kedalam wajan, ratakan. Masak hingga terdapat lubang² sarang semutnya.. Jika bagian atas adonan sudah matang taburi gula pasir. Dan tutup, masak hingga benar2 matang.
4

Jika sudah matang, angkat dan olesi dengan margarin, taburi keju/meses/sesua.i selera
5

Ini resep tambahan martabak hijau pandan.. Caranya sama hanya ketika inhin di cetak, tambahkan essent pandan/pewarna hijau/pandan yang diblender dengan sedikit air dan saring.