Cuci bersih fillet dada ayam kemudian potong2. Marinasi dengan saus asin+ merica secukupnya kemudian masukkan kulkas tunggu sampai kurleb 30menit

Celupkan fillet ayam dengan telur kemudian tepung kobe (tdk perlu ditambah garam lg ya krn sdh asin)

Panaskan minyak kemudian masukkan fillet ayam yg sudah dilaburi dengan telur dan tepung kobe. Goreng dengan api sedang

Tumis bawang putih, lombok dan bawang bombay yg sdh dipotong potong sampai harum kemudian tambahkan dengan air, saus cabai, kecap asin, gula dan merica secukupnya sambil terus diaduk aduk

Masukkan potongan nanas, cabai, dan larutan maizena aduk2 sampai mengental

Trakhir masukkan ayam kemudian aduk2 jika sudah matang sajikan