Kue Lumpur Jadul
Resep ini turun temurun di keluarga,dapatnya dari mbah dari pihak ibu. Biar sekarang banyak resep kue lumpur bertebaran,tetep setia sama resep ini. Namanya juga resep warisan,ga bakal tergantikan hehehe. Untuk santan ga ada takaran pastinya ya,maklum orang jaman dulu kalau buat kue semua pakai kira2 hehehe... Sampai sekarang orang indonesia juga kalau masak kue tradisional suka pakai kira2 kan,ga ada takaran pas nya 😅
Kue Lumpur Jadul
Resep ini turun temurun di keluarga,dapatnya dari mbah dari pihak ibu. Biar sekarang banyak resep kue lumpur bertebaran,tetep setia sama resep ini. Namanya juga resep warisan,ga bakal tergantikan hehehe. Untuk santan ga ada takaran pastinya ya,maklum orang jaman dulu kalau buat kue semua pakai kira2 hehehe... Sampai sekarang orang indonesia juga kalau masak kue tradisional suka pakai kira2 kan,ga ada takaran pas nya 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kentang sampai matang, buang kulit, haluskan
- 2
Masukkan santan sedikit demi sedikit,campur hingga tidak ada kentang yang menggumpal. Atau cara yang lebih praktis,kentang yg sudah ditumbuk kasar masukkan ke blender beserta santan. Bisa dibagi jadi 3-4 kali blender agar benar2 halus
- 3
Masukkan tepung terigu,aduk rata. masukkan kuning telur,gula,garam dan mentega cair. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal
- 4
Tambahkan sisa santan, cek kekentalannya. jangan terlalu cair agar tidak lengket pada cetakan (kalau pakai cetakan alumunium)
- 5
Cetak dengan api kecil hingga matang, ketika masih setengah matang beri kismis/chocochips di atasnya agar menempel di kue ketika matang. Kalau di rumah di malang, tutup cetakannya custom made alias pesan. Bentuknya kaya topi2 vampir cina gitu hehehe...fungsinya di bagian tutup diletakkan arang panas. Jadi adonan dimasak dengan api atas bawah. Hasilnya jadi lebih awet,bisa 2 hari ga basi walau ga masuk kulkas. Karena disini cuma punya cetakan biasa,ya cuma bisa bertahan sehari lah ga masuk kulkas
- 6
Keliatan lembutnya kan 😋😋😍😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar