Pepes Ayam Jamur Tiram

Wahyu Widya
Wahyu Widya @penghunidapur

Lama ngga buat pepes karena prosesnya yang agk ribet ya.. Sukanya masak yg tinggal cemplang cemplung jadi. Nah, hari ini memuncak pengennya makan pepes. Habis beli fillet dada ayam belum kesentuh2. Yasudlah buat pepesnya pakai ayam aja. Di tambah jamur tiram untuk menambah kuantitas isian. Kan teksturnya agak mirip yaam tuh.. Hehehe.. Enak? Yaa.. Kan selera ya. Pepes ini bertabur daun kemangi, agak strong aroma kemanginya sesuai selera saya. Aroma kunyit dan jahenya soft.. Yuk ah yg mau coba. Kali aja sama selera..

Pepes Ayam Jamur Tiram

Lama ngga buat pepes karena prosesnya yang agk ribet ya.. Sukanya masak yg tinggal cemplang cemplung jadi. Nah, hari ini memuncak pengennya makan pepes. Habis beli fillet dada ayam belum kesentuh2. Yasudlah buat pepesnya pakai ayam aja. Di tambah jamur tiram untuk menambah kuantitas isian. Kan teksturnya agak mirip yaam tuh.. Hehehe.. Enak? Yaa.. Kan selera ya. Pepes ini bertabur daun kemangi, agak strong aroma kemanginya sesuai selera saya. Aroma kunyit dan jahenya soft.. Yuk ah yg mau coba. Kali aja sama selera..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 filletdada ayam bersihkan, potong tipis saja -+ 1 cm agar bumbu mudah meresap
  2. 100 grjamur tiram cuci, peras dan suwir2
  3. 3 buahtomat hijau kecil, iris
  4. 8cabe rawit merah
  5. 4 ikatdaun kemangi (biasanya 1 ikat ada 4/5 tangkai) siangi, cuci
  6. Bumbu Halus :
  7. 10 buahcabai rawit merah
  8. 8 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 3 butirkemiri
  11. 2 cmjahe sayur (jahe yg besar, kalau yg kecil2 lebih pedas rasanya)
  12. 2 cmkunyit
  13. 1 sdtgaram (koreksi rasa bila sudah dihaluskan)
  14. bila sukaPenyedap rasa
  15. Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bumbu halus, dan semua bahan, aduk rata.

  2. 2

    Tunggu sebentar agar bumbu meresap sambil menyiapkan daun pisang, dan memanaskan dandang..Atur di daun pisang sesuai selera

  3. 3

    Lipit daun pisang seperti melipit botok. Boleh juga versi panjang.

  4. 4

    Kukus selama 30 menit dan siap disajikan bersama nasi hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wahyu Widya
Wahyu Widya @penghunidapur
pada
Biar tambah seru masaknya yuuk.. Dishare.. Siapa tahu sama seleranya...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa