Kupas kentang,potong dadu dan di goreng hingga layu

Goreng bawang merah,tiriskan

Haluskan bawang merah goreng bersama bawang putih,tambahkan kentang yang sudah di goreng kemudian uleg sampai halus

Pisahkan kuning dan putih telur dan tambahkan kuning telur di adonan kentang

Tambahkan garam,lada,pala bubuk,seledri dan penyedap rasa aduk sampai rata

Bentuk adonan menjadi bulat sesuai selera

Panaskan minyak goreng,masukkan bola bola kentang ke dalam putih telur

Goreng hingga kecoklatan

Bola bola kentang siap di hidangkan