Cuci bersih ayamnya, lalu tiriskan. Kemudian potong ayam kecil2 kemudian blender hingga halus

Selama nunggu blender siapkan bumbunya, ulek bawang putih, merica, garam secukupnya hingga halus

Kemudian campurkan ayam dengam tepung kanji dan terigu dan bumbu yg sudah diulek hingga merata

Masukkan royco aduk merata lalu tambahkan air hangat sedikit2 jangan sampai kebanyakan

Aduk hingga adonan menjadi kalis

Kemudian bentuk adonan sesuai selera di tusuk sate, lalu siapkan di wadah yg disediakan (wadahnya dikasih terigu sedikit biar tidak lengket)

Kukus sempolnya hingga matang (bisa dikukus bisa direbus) kemudian dinginkan terlebih dahulu

Jika sudah dingin lanjut ke tahap penggorengan, siapkan 1 btr telur (boleh lebih) kocok lepas

Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian celupkan sempol ke kocokan telur lalu goreng hingga agak kecoklatan (bisa diulangi lagi di celupkan ke telur lagi)

Kemudian angkat dan tiriskan, lalu hidangkan dengan saus sambal. Selamat mencoba :-)