Ongol-ongol

intan_apip
intan_apip @Intana_cakery
Jakarta Selatan

Ini kue tradisional favourite, rasanya ngangenin 😁 resep dr 1001 buku resep masakan tapi sudah modifikasi sesuai selera saya 😊

Ongol-ongol

Ini kue tradisional favourite, rasanya ngangenin 😁 resep dr 1001 buku resep masakan tapi sudah modifikasi sesuai selera saya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1000 mlair
  2. 250 grtepung sagu (saya sagu tani)
  3. 300 grgula merah (manis sesuai selera)
  4. 5 sdmgula pasir (manis sesuai selera)
  5. 2 lembardaun pandan simpulkan
  6. 1/8 sdtgaram (sesuai selera)
  7. 250-500 grkelapa parut muda

Cara Membuat

  1. 1

    Bagi 2 bagian air, 500 ml untuk merebus gula merah dan 500 ml lagi untuk dicampur ke sagu untuk dilarutkan.

  2. 2

    Rebus gula merah, gula pasir dan daun pandan sampai semua gula larut, setelah larut angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Larutkan sisa air dengan sagu aduk rata dengan whisk atau sendok kayu kemudian masukan sambil disaring air gula yg telah dimasak tadi dan beri sedikit garam.

  4. 4

    Setelah adonan jadi masak kembali sampai adonan mengental seperti lem, matikan kompor dan masukan ke dalam wadah yg telah disediakan (saya loyang kotak 22x22) ratakan bagian atasnya dengan sendok yg dicelupkan ke air, biarkan dingin.

  5. 5

    Beri garam secukupnya pada kelapa parut sambil di aduk kemudian kukus selama 10-15 menit setelah matang matikan kompor dan kelapa siap digunakan untuk taburan ongol-ongol.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
intan_apip
intan_apip @Intana_cakery
pada
Jakarta Selatan
full time mommy with a lot of love for my family 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa