Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Ulen hingga setengah kalis.

Masukkan mentega dan garam, ulen kembali hingga kalis. Apabila terlalu lembik, tambahkan sedikit tepung hingga kalis yg diinginkan (adonan tidak lengket ditangan)

Setelah kalis, diamkan adonan kurleb 45 menit hingga mengembang 2x lipat. Tutup dengan kain bersih.

Setelah mengembang, kempiskan adonan dgn cara tekan2 adonan hingga kempis, lalu potong2 dgn ukuran 50gr masing2. Bulatkan (saya pipihkan adonan, dan menggunakan cetakan bulat, bisa menggunakan gelas.) dan diamkan kembali adonan yg sudah dibulatkan td selama 15 menit dan ditutup dgn kain bersih (jgn lp alas nya ditaburi tepung biar tidak lengket)

Goreng donat dgn minyak yg banyak (donat mengapung), dgn sistem sekali balik. Angkat dinginkan, lalu isi dgn selai yg diinginkan. Caranya masukkan selai di kantong gula, dan potong ujungnya. Lubangi sedikit salah 1 sisi donat menggunakan lidi sate, lalu isi selai td. Sajikan.