Campurkan bahan kering kecuali garam, masukkan kuning telur, dan air perlahan(jangan langsung semua) kalau dirasa kurang baru ditambahkan, sampai hampir kalis (sudah tidak lengket di tangan)

Bagi adonan 50-60gr bulatkan dan beri isian coklat batangan yang sudah di potong kecil-kecil, letakkan pada wadah, tutup dengan kain diam kan 30 menit

Goreng adonan dengan minyak panas dan api kecil, cukup balik adonan 1 kali, bonat siap dinikmati.

Sajikan hangat jika ingin coklat lumer