Kue Sus
Resep nya ci amei yang udah jadi andalan saya,,
Cara Membuat
- 1
Kulit sus: Panas kan oven suhu 200 derajat.
- 2
Rebus air, margarin, dan garam hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan tepung terigu, aduk cepat, aduk terus hingga adonan kalis, kemudian matikan api. Dinginkan
- 3
Jika adonan sudah agak dingin, pindah ke baskom kemudian mixer untuk menghilangkan uap panas nya. Masukkan telur satu persatu, mix hingga telur tercampur rata dan adonan menjadi lembut.
- 4
Masukkan adonan kulit pada plastik segitiga yang sudah diberi spuit. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah disemir margarin.
- 5
Oven selama kurang lebih 40 menit atau sesuai oven masing-masing hingga matang dan kulit terlihat kokoh. Jangan membuka oven hingga buih pada kulit sus hilang. Keluar kan dari oven dan dinginkan
- 6
Vla: Campur kuning telur, maizena, dan sebagian susu, kocok rata kemudian saring.
- 7
Rebus sisa susu dengan gula dan garam hingga mendidih lalu tuang larutan maizena. Aduk cepat
- 8
Masak hingga vla mengental, kemudian matikan api. Masukkan mentega, aduk hingga rata.
- 9
Finishing: Gunting atau belah kulit sus dengan pisau roti, jangan sampai terputus. Semprotkan vla yang sudah dimasukkan dalam plastik segitiga
- 10
Disajikan masih hangat enak, masuk kulkas juga enak. Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Kue Sus Kue Sus
Kalo di rumah yang specialist bikin2 aneka puding dan vla itu kakak saya. Sementara saya lebih seringnya baking2 cake atau bolu. Jadilah project bebikin kue sus / soes pastry ini kolab kita berdua. Saya bikin kulitnya, si kakak bikin vlanya.Coba setengah resep dulu karena baru pertama kali bikin kue sus. Walaupun ukurannya belum seragam, alhamdulillah rasanya memuaskan lidah kita semua.Source : Ferasty 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13943628-choux-pastry-kue-sus?invite_token=wHZiqAk22tT3AeowadKtctuv&shared_at=1608937696 (Resep asli jadi 23 pcs)#MasakSekeluarga#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Kue Sus Kue Sus
15/06/2022Alhamdulillah,,, hasil eksekusi pertama tidak gatot...😁 Gak ada spuit, aqua gelas pun jadi...🤭 Save disini supaya besok² kalau mau bikin lagi gak sibuk lg cari resep...😘 Bahan segini jadi 30an (Krn ngitungnya setelah matang dan udah dicomot one by one, jadi lupa).😁
-
Kue Sus Kue Sus
Selalu terbayang-bayang pengen bisa bikin kue ini, akhirnya maju jugaa mbuaat. Sebenernya kunci utama membuat kue ini adalah suhu oven, selama proses buat mengikuti aturan resep dengan benar yaah..Itulah juga tantangan utama saya, mengenali suhu oven sendiri. Oven saya oven listrik jadul, pengaturan suhunya jujur membingungkan. Kalo ngikut aturan manual book, gagal semua kue yang dibuat, jadi saya harus meraba2 sendiri suhunya.Ini kedua kalinya bikin kue sus, berhasil deh dapet golden brown nya. Resep kue sus oleh Novita Wahyuningtyas yang dipopulerkan&dimodif oleh Fah Umi Yasmin.
-
Kue Sus Kue Sus
Saya selalu membuat kue yang menjadi kesukaan saya, kue sus ini favorit saya sejak dulu. Dan kue ini pula yang paling susah saya taklukan. Saya baru berhasil menaklukkan kue ini setelah mempelajarinya dan melakukan praktek selama kurang lebih 2 tahun, cukup lama memang tapi dalam kurun waktu itu membuat saya expert menaklukkan kue ini. Jangan tanya lagi berapa banyak orang saya minta resep, berapa video di YouTube yang saya lihat, bahkan dari cookpad sendiri saya cari tehniknya. Mulai dari cara memanggang, kenapa bisa kempes, kenapa kulitnya bisa tebal atau tipis, hingga saya berburu resep isian vla yang nikmat menurut saya. Setelah perjuangan yang cukup lama itu sampai saya berani menerima orderan untuk menjual kue sus ini. Saya saja kagum sama diri saya sendiri, orang lain mungkin gampang menaklukkan kue ini hanya dalam satu kali membuat, saya butuh 2 tahun untuk bisa membuat kue ini berulangkali dan hasilnya stabil.Memang usaha tidak menghianati hasil.Terus berusaha itu saja kuncinya.#DariPengenJadiBisa
-
Kue Sus Kue Sus
Ceritanya si ayah plg kntr bawa nasi kotak syukuran temennya, kuenya tinggal 2, anaknya nanya ayah kuenya kok cm 2,, di jwb sm ayah kl kue Susnya dimakan di kntr.Langsung cemberut krn itu kue kesukaan dia. 🤣🤣Kl libur bikinkan ya bu.. yg banyaaaaak.. 😁😁, browsing2 di youtube dpt resepnya @dapur nana's dan cocok banget resepnya. Enaak.. 👍🏻👍🏻👍🏻
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar