Sayur Asem Khas Betawi

Name: Sayur Asem Khas Betawi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 jagung manis; 2 kacang panjang; 1/2 papaya muda; 1/2 labu siam; Daun & biji Melinjo; 5 buah asam Mentah (geprek); 1 jempol lengkuas geprek; 2 daun salam; 6 Cabe Merah; 7 Cabe Rawit super; 2 buah Terasi Abc udang; 5 Bawang Merah; 2 Sdm Garam; 1 Sdm Penyedap rasa (Masako)

Mita Septiani @mitacook

Jakarta

Untuk bahan Sayur Asam biasanya sudah ada ditukang sayur 1 bungkus lengkap.

Lebih banyak

Sayur Asem Khas Betawi

Mita Septiani @mitacook

Jakarta

Untuk bahan Sayur Asam biasanya sudah ada ditukang sayur 1 bungkus lengkap.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1/2jagung manis
2kacang panjang
1/2papaya muda
1/2labu siam
Daun & biji Melinjo
5 buahasam Mentah (geprek)
1 jempollengkuas geprek
2daun salam
Bumbu Ulek
6Cabe Merah
7Cabe Rawit super
2 buahTerasi Abc udang
5Bawang Merah
2 SdmGaram
1 SdmPenyedap rasa (Masako)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus Air hingga mendidih, masukan dulu bahan yg keras (jagung, pepaya, labu dan biji melinjo)
2

Ulek cabe, bawang,terasi, garam dan masako. kemudian cemplungkan ke dalam air rebusan
3

Masukan geprekan asam mentah, geprekan lengkuas dan daun Salam
4

Terakhir masukan daun melinjo. Koreksi rasa. Sajikan bersama tempe tepung/ikan asin dan sambal ✌️