Kue Bangket Aroma Jeruk
kue bangket adalah jajanan asal melayu yang juga merupakan #kreasisantan lho.. rasanya manis dan lumer di mulut ;)
Kue Bangket Aroma Jeruk
kue bangket adalah jajanan asal melayu yang juga merupakan #kreasisantan lho.. rasanya manis dan lumer di mulut ;)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai (goreng tanpa minyak) tepung sagu bersama daun pandan yang sudah dipotong-potong diatas api kecil. Sangrai hingga daun pandan benar-benar mengering. Matikan api dan biarkan dingin
- 2
Buang daun pandan lalu timbang tepung sagu hingga seberat 240 gram. Sisihkan.
- 3
Larutan santan: campur semua bahan larutan santan dalam panci. Lalu masak hingga tercium aroma wangi, angkat dan biarkan dingin.
- 4
saring larutan santan dan ukur sebanyak 50 ml. Sisihkan.
- 5
kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
- 6
Tambahkan tepung sagu bergantian dengan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Diamkan sekitar 15 menit
- 7
adonan yang dihasilkan memang agak basah, tapi tidak apa-apa. Taburi alas, cookies cutter dan tangan dengan tepung sagu. Letakkan adonan diatas alas, tekan2 hingga pipih (ketebalan +/- 1 cm). Lalu cetak dengan cookies cutter.
- 8
Letakkan hasil cetakan adonan kedalam Loyang yang telah dioles margarin. (Kalau bisa dialasi kertas roti juga supaya lebih mudah mengambilnya saat sudah matang nanti)
- 9
panggang dalam oven panas selama kurang lebih 20 menit diatas api sedang cenderung kecil.
- 10
Angin-anginkan kue bangket yang sudah matang diatas rak kawat
- 11
Simpan dalam wadah tertutup.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)