Gule Sapi & Roti Jala

Name: Gule Sapi & Roti Jala
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging sapi , rebus hingga empuk; 200 gr Kentang, kupas, cuci, potong kotak; 8 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 1 cm Jahe; 3 buah Kemiri; 1 cm Lengkuas, geprek; 1/4 sdt Ketumbar bubuk; 1 cm Kunyit; 1/2 sdt Gula merah; Secukupnya Garam, gula pasir, lada; 3 gelas Santan cair dari 1/2 buah kelapa; 1 lbr Daun salam; 1 lbr Daun jeruk; 1 batang Serai, geprek; 150 gr Tepung terigu; 2 butir Telur; 330 ml Santan sedang; 1/2 sdt Garam; 2 sdm Minyak goreng

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Pas banget nih masakan ini bisa ikut meramaikan event #kreasisantan

Lebih banyak

Gule Sapi & Roti Jala

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Pas banget nih masakan ini bisa ikut meramaikan event #kreasisantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

500 gramDaging sapi , rebus hingga empuk
200 grKentang, kupas, cuci, potong kotak
8 siungBawang merah
6 siungBawang putih
1 cmJahe
3 buahKemiri
1 cmLengkuas, geprek
1/4 sdtKetumbar bubuk
1 cmKunyit
1/2 sdtGula merah
SecukupnyaGaram, gula pasir, lada
3 gelasSantan cair dari 1/2 buah kelapa
1 lbrDaun salam
1 lbrDaun jeruk
1 batangSerai, geprek
Bahan roti jala
150 grTepung terigu
2 butirTelur
330 mlSantan sedang
1/2 sdtGaram
2 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Gule :
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar dan kunyit.
2

Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam,daun jeruk, sereh dan lengkuas.
3

Masukkan potongan kentang dan daging. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak pecah.
4

Masukkan gula merah, gula pasir, garam dan lada. Tes rasa. Masak hingga matang
5

Roti jala :
Blender semua bahan dan saring hingga adonan halus tak bergerindil.
6

Panaskan teflon, masukkan adonan kedalam cetakan roti jala ( saya menggunakan botol air mineral yg dilubangi bagian tutupnya)
7

Tuang adonan diputar dan membentuk seperti jala. Biarkan hingga matang. Angkat dan lipat gulungan roti jala