Waffle dengan Murbei Compote

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Sidoarjo

Siapa penulis favoritku? Waduh.. banyak pastinya.. dan kalau boleh bilang semua author Cookpad. Tapi tentu saja bukan begitu ya yang dimaksud Mamah Cookpad.
Baiklah, di awal gabung Cookpad, aku terpesona Mbak Dewi Saraswati @dewi008saraswati yang rajin sekali berbagi resep. Bahkan cukup sering konsul ke Mbak Dewi 😄.
Selanjutnya, banyak nama.. sebut saja Bu @siswatyelfinbachtiar , Bu Lanjarsih, Ceu Rini Rindu_Dapur dan Mama Fathan @mamafathan yang rajin mencoba berbagai masakan, kreasi kue/jajanan/roti. Ada Mba Binti Sae (nggak bisa tag satu persatu karena terbatas), Mbak Carolina, Bu Pawon Winna, Mbak Tyas Yodha, Mbak Phie, Mamak dapurade50 , Papa Akari .. juga Pak Fadhil's Kitchen .. wah, nggak bisa ngelist semua. 🙌 Saya brutal cookmark, sampai akhirnya dibatasi 😃. Tabik.. salam hormat dan mohon maaf sebesar-besarnya buat semua yg saya sebut maupun tidak karena keterbatasan 🥲. Semoga sehat bahagia selalu semuanya.

Resep waffle saya cooksnap dari Mbak Dewi Saraswati.

#GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #reseppenulisfavoritku #CookpadCommunity_Surabaya

Waffle dengan Murbei Compote

Siapa penulis favoritku? Waduh.. banyak pastinya.. dan kalau boleh bilang semua author Cookpad. Tapi tentu saja bukan begitu ya yang dimaksud Mamah Cookpad.
Baiklah, di awal gabung Cookpad, aku terpesona Mbak Dewi Saraswati @dewi008saraswati yang rajin sekali berbagi resep. Bahkan cukup sering konsul ke Mbak Dewi 😄.
Selanjutnya, banyak nama.. sebut saja Bu @siswatyelfinbachtiar , Bu Lanjarsih, Ceu Rini Rindu_Dapur dan Mama Fathan @mamafathan yang rajin mencoba berbagai masakan, kreasi kue/jajanan/roti. Ada Mba Binti Sae (nggak bisa tag satu persatu karena terbatas), Mbak Carolina, Bu Pawon Winna, Mbak Tyas Yodha, Mbak Phie, Mamak dapurade50 , Papa Akari .. juga Pak Fadhil's Kitchen .. wah, nggak bisa ngelist semua. 🙌 Saya brutal cookmark, sampai akhirnya dibatasi 😃. Tabik.. salam hormat dan mohon maaf sebesar-besarnya buat semua yg saya sebut maupun tidak karena keterbatasan 🥲. Semoga sehat bahagia selalu semuanya.

Resep waffle saya cooksnap dari Mbak Dewi Saraswati.

#GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #reseppenulisfavoritku #CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
9 pcs
  1. 160 gtepung terigu serba guna/protein sedang (saya pakai protein tinggi)
  2. 1telur ayam
  3. 35 mlminyak goreng (atau margarin cair)
  4. 1 sdtbaking powder
  5. 1/2 sdtbaking soda
  6. 1/4 sdtvanilla
  7. 1/4 sdtatau sejumput garam
  8. 165 mlsusu cair (atau 1 sachet kental manis + air)
  9. 1,5 sdmgula pasir (manisnya soft)
  10. Margarin / minyak untuk mengoles cetakan
  11. Murbei / Mulberry Compote:
  12. 150 gmurbei matang (saya pakai yang frozen)
  13. 1,5 sdmgula pasir
  14. 3/4 sdmair jeruk nipis
  15. 150 mlair
  16. 1/2-1 sdttapioka, larutkan dengan sedikit air
  17. Sejumputgaram

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Campur tepung, baking powder, baking soda, lalu ayak.
    Tambahkan susu, gula, minyak, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.

  2. 2

    Masukkan telur, vanila, aduk rata.
    Jika menggunakan tepung protein tinggi, bisa tambahkan sedikit air.

  3. 3

    Oles semua bagian dalam cetakan waffle dengan minyak, panaskan dengan api kecil. (Saya pakai cetakan waffle jadul. Sesuaikan dengan peralatan masing-masing ya 😁)
    Bolak-balik agar kedua sisi siap digunakan. Lalu, tuangi adonan waffle. Tutup. Sekitar semenit, balik waffle. (Saya pakai api kecil terus, sesuaikan saja)

  4. 4

    Panggang sekitar 10 menit, sesekali balik cetakan (sesuaikan dengan peralatan)

    Keluarkan, (pinggiran yang tidak rapi bisa digunting) dan tata di piring.

    Sebelum memanggang lagi, oles kembali cetakan dengan minyak.

  5. 5

    Sambil membuat waffle bisa membuat compote.

    Campur murbei, air dan gula di pan.

    Masak dengan api kecil. Setelah murbei lunak, dan cairan berwarna gelap, masukkan air jeruk nipis.

    Tambahkan larutan tapioka. Aduk, masak sampai kental. Cicip dan koreksi rasa ya.

    Sajikan dengan waffle. Plus teh hangat, mantul 😃🙌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (4)

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Yee, tambah semangat nulis nih. Terima kasih colekannya 😘😘

Resep Serupa