Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. Bahan biji salak:
  2. 250 grubi jalar, rebus lalu kupas kulinya dan haluskan
  3. 100 grtepung tapioka
  4. 3 sdmgula pasir
  5. 1/4 sdtgaram
  6. Bahan perebus:
  7. 250 grgula merah, sisir halus
  8. 2 lembardaun pandan, simpulkan
  9. 10 sdmgula pasir
  10. secukupnyavanili
  11. 1000 mlair
  12. Bahan pengental:
  13. 2 sdmtepung tapioka
  14. 2 sdmair
  15. Bahan kuah:
  16. 500 mlsantan kental
  17. 1 lembardaun pandan, simpulkan
  18. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Dalam wadah campur semua bahan biji salak, aduk rata. Lalu bentuk bulatan-bulatan kecil.

  2. 2

    Larutkan bahan pengental, sisihkan.

  3. 3

    Rebus air hingga mendidih. Kemudian masukkan butiran biji salak kedalam air mendidih itu. Tunggu hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Masukkan sisa bahan perebus tadi, masak hingga mendidih kemudian saring. Masak lagi hingga mendidih, kemudian masukkan biji salak tadi dan bahan pengental. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup sambil diaduk sesekali. Angkat.

  5. 5

    Masak bahan kuah hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan biarkan dingin.

  6. 6

    Sajikan biji salak dan tuang kuah santan diatasnya. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
أيو ديوانتي
pada
Since my old cookpad account containing 285 recipes (Nugrahayu Dewanti) couldn't be opened, so I created a new account again. So for friends who have followed me on my old account, you can add me again on my new account. Thanks.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa