Tanaman yg kata org ini paling susah dicari. Pdahal diarea samboja sini banyak diarea rawa²nya

Kelakai adalah salah satu jenis pakis yg tumbuh liar dihutan,cuma bedanya dengan pakis warnanya hijau kemerahan,bila dimasakpun kuahnya agak berwarna merah tapi soal rasa asem manis pedas dilidah bikin ketagihan

Wah saya kaget bisa menemukan daun kelakai ini di tanah Jawa.. Tp harganya lumayan mahal sih. Seikat keciiiiiil harganya tiga ribu. Yaaa tp gapapa lah demi memuaskan kerinduan akan sayur ini :D

Kelakai merupakan salah satu jenis sayuran yg tergolong dalam tumbuhan paku-pakuan atau juga bisa disebut dg limedi (Stenochlaena palustris)Manfaatnya sangat banyak salah satunya bagus utk memperlancar produksi ASI, obat demam, mengobati anemia, antioksidan dan juga antibakteri.Berhubung anak saya yg kecil masih ASI jd saya kadang selang seling masak sayur daun katuk dan kelakai ini, alhamdulillah membantu banget dlm produksi ASI (boster ASIku 🥰)Suami saya pun sangat suka jika saya bikinin sayuran ini.#JelajahResepSayuranHijau#JelajahResep#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunity_Borneo#GenkPeDa#GenkPejuangDapur

#Khas Kalimantan. Tumbuhan ini gampang2 susah dapatnya kalau dipasar tradisional sekalipun. Karena tinggal didesa gampang dapetnya langsung pergi kekebuñ belakang rumah. biasannya tanaman ini hidup disawah/rawa atau tepi hutan.... ☺☺ dalam bahasa kalimantan di sebut Kalakai Habang karena daunnya merah kehijauan saat muda. Terlepas dari perjuangan saat mendapatkannya segudang manfaat bisa didapat dari jenis tanaman paku ini..... salah satunya menu untuk buka puasa nanti 😅😅😅

Sayuran khas Kalimantan ini adalah jurus favorit saya untuk melawan anemia karena konon katanya kelakai mengandung zat besi yang tinggi. Kelakai juga bagus untuk busui karena dipercaya dapat meningkatkan produksi Asi.Awalnya kenal kelakai dari suami saya, dia cerita bahwa ibunya yang asli orang Sampit sering bikin Tumis kelakai, akhirnya saya coba bikin sendiri dirumah, eh ketagihan. Enak ternyata 😆Tadi saya beli 4 ikat kelakai, 1 ikat saya bikin keripik (ada di resep sebelumnya) 3 ikat untuk resep ini.#PekanInspirasi#Pekan_Palangkaraya#KhasKalteng#Cookpadcommunity_Banjarmasin

Pertama makan sayur ini wktu jalan2 ke kal-teng (palangka raya). Kalau d deket rumah sy jarang ad yg jual ini.... Jd pas nemu,langsung beli deh...dan d tumis buat temen makan nasi (dan lauk juga :-)) #BikinRamadhanBerkesan

pst smua br anggapan bahwa kelapa muda cocoknya di makan lngsung.. prnh kbayang gak sie jika kelapa muda kita tumis.. emmm so yumz.. ini sumpah bkin ketagian. menu simple 1 ini bkin kluarga nmbah mkan lho. cobain deh.

Kelakai adalah salah satu tanaman pakis yang bisa dijadikan sayuran. Di kalimantan khususnya pucuk oelakai adalah salah satu sumber gizi. Bisa juga digunakan sebagai makanan penambah darah

Jadi kangkung muda itu kangkung cabut biasa trus direndam air sampai akarnya tenggelam, dibiarkan di pojok ruangan 4-5 hari sampai tumbuh batang keputihan panjang baru deh siap ditumis.

Hari ini tumben, kangen dengan nasi brekat hajatan khas Tegal. Dalam satu besek, biasanya isinya nasi panas, tumis gori, mie goreng kuning yang lurus, tahu tempe goreng, telur rebus & ikan asin goreng/gesek.Hampir seluruh keluarga saya di Tegal senang sekali dengan menu ini, kami bisa nambah berkali-kali jika menu ini disajikan dengan nasi panas & mirong (peyek teri dengan tambahan irisan kucai yang melimpah). MasyaAllah, sedapnyaa..

Sudah pernah share beberapa olahan kelakai .. sayur ini familiar dikalimantan, terkhusus orang Banjar dan Dayak..#pejuanggoldenbatikapron#mingguke25#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalsel