Otak-Otak Goreng
Sumber : Endang JTT
Ini resep andalan saya kalo mau bikin otak2..sudah berkali2 bikin...kadang dengan versi asli (resep ini), kadang dengan versi ekonomis (labu siam dan tepung kanjinya dibanyakin...hehehe)..
Ok deh...selamat mencoba...
Otak-Otak Goreng
Sumber : Endang JTT
Ini resep andalan saya kalo mau bikin otak2..sudah berkali2 bikin...kadang dengan versi asli (resep ini), kadang dengan versi ekonomis (labu siam dan tepung kanjinya dibanyakin...hehehe)..
Ok deh...selamat mencoba...
Cara Membuat
- 1
Siapkan food processor atau chopper, masukkan ikan tengiri, proses hingga halus. Tambahkan labu siam, bawang putih, garam, merica, telur, minyak goreng, minyak wijen dan gula. Proses hingga halus.
- 2
Tuangkan adonan ke dalam mangkuk, masukkan kanji dan daun bawang aduk hingga tercampur dengan baik.
- 3
Olesi permukaan tangan dengan minyak goreng, ambil segumpal adonan sekitar 2 sendok makan, pulung atau gelindingkan di permukaan telapak tangan hingga membentuk silinder panjang dengan kedua ujung yang lancip
- 4
Rebus air sampai mendidih dalam panci, kemudian kecilkan apinya. Masukkan otak2, rebus sampai matang/mengapung. Angkat, tiriskan
- 5
Goreng otak-otak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 6
Sajikan dengan saus sambal/tomat. Yummy...
Resep Serupa
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Ini bentuk nya pempek adaan, tapi serius rasa nya otak otak banget 😝😍 dan syuuukak banget 😁
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Ada bandeng di ibuk sayur pengen banget beli tapi gak punya presto secara duri bandeng banyak n halus banget jadi mikir2 dimasak apaan ya, lha kebetulan lagi stalking akun cookpad ci Xanderskitchen nemu resep otak2 goreng kok kepikiran pengen ikin ini agar bocil jg bisa menikmati ikan bandeng, memang bener top deh resep2 ci Xanderskitchen ini simple, gak ribet tapi hasilnya enaaak banget, bener2 inspirasi memasak saya ibu satu ini tengkiu ya ci resep2nya okeee
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
saya suka banget sama otak-otak goreng, langganan beli sama abang jualan sosis-sosisan, setelah dipikir² coba bikin sendiri aja dr pada beli terus. naah mumpung ada ikan dan ebi, coba deh bikin. hasilnya? endeees, maknyuuus.
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Punya sedikit ikan tenggiri di kulkas,buka buku resep (*baca buka IG nya @xanderskitchen 😁) sptnya pas klw dibikin otak2,karna tdk butuh ikan yg banyak,ini enak ya,lebih higienis,bener kata mbak Jun klw beli itu suka bau2 gmna gitu 🙊🙊tp punyaku agak alot 😭,tdnya aku pikir kok adonannya lembek bgt yak trs aku tambahin sagunya,mgkn kebanyakan kali nuangnya atau ngaduknya terlalu semangat 🙈😂😂tp tenanggg,ttp enak kok kenyal2 berasa ikannya,sukaaa 😍😍 apalagi anak2 sama umi,favorit ini sih 😋😋
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
hallo..Assalamu'alaikum..ga berasa ya, bentar lagi lebaran,pasti udh pada sibuk bikin kue kering, nyiapin ini dan itu buat lebaran, atau mungkin udh pada mulai mudik ke kampung halamanjangan lupa tetap hati2 yaa di perjalanan..kali ini saya bikin yang simple2 aja,biar sekalian bisa ngerjain yg lainresep ini hasil recook dari bukunya ci junita @xanderskitchen, jadi udah pasti enak dech rasanya😉👌yuk coba buat juga sobat cookpad#SiapRamadan #ParcelRamadanCookpad #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Serang
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Warna otak-otakny kecoklatan karena sy kukus dan lapis daun pisang,krn kukusanny kecil.. Untuk hasil lebih cerah bisa direbus sampai mengapung. Jadi 17pcs
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Cemilan untuk keluarga yg mudah, dan gak ribet. Yang paling penting anak suka ya....😊😉
-
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Biasanya kalo pengen makan otak otak goreng tinggal beli yang instan di pasar kadipaten, majalengka. Kali ini kita buat sendiri aja, lebih terjamin aman untuk camilan keluarga tercinta
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Dirumahku hampir setiap hari ada stok pempek 🙈 kalau sudah habis,mulai nyetok lagi,jadi aku selalu beli ikan giling,aku pakai ikan yang harganya ramah dikantong saja,soalnya kalau mau pakai tenggiri terus,ga kuat kantongnya 😂😂😂Nah kebetulan beberapa waktu lalu anak² ada request minta dibikinin otak-otak goreng pake bumbu tabur 🤭 jadi langsung deh eksekusi pakai resepnya ce @xanderskitchen ,rasanya enaaak banget walaupun cuma pakai ikan murah 💖
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)