Otak-Otak Goreng
saya suka banget sama otak-otak goreng, langganan beli sama abang jualan sosis-sosisan, setelah dipikir² coba bikin sendiri aja dr pada beli terus. naah mumpung ada ikan dan ebi, coba deh bikin. hasilnya? endeees, maknyuuus.
Otak-Otak Goreng
saya suka banget sama otak-otak goreng, langganan beli sama abang jualan sosis-sosisan, setelah dipikir² coba bikin sendiri aja dr pada beli terus. naah mumpung ada ikan dan ebi, coba deh bikin. hasilnya? endeees, maknyuuus.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu
- 2
Rebus ikan sebentar untuk menghilangkan bau amis dan melepaskan kulitnya
- 3
Kemudian masukkan ikan yg sudah direbus, bawang putih, bawang merah (2 siun), ebi kering, telur, garam, dan merica kedalam blender
- 4
Siapkan mangkok berisi tepung, daun bawang dan irisan bawang merah(2 siung)
- 5
Kemudian campurkan bahan-bahan yg sudah diblender kedalam mangkuk tepung, aduk dengan sendok hingga kalis
- 6
Bentuk adonan memanjang dengan digulung-gulung menggunakan tangan, masukkan kedalam rebusan air
- 7
Otak-otak yg telah masak adalah yg sudah mengapung, angkat, kemudian tiriskan, dan masukkan kedalam air es, agar tetap kenyal
- 8
Otak-otak bisa disimpan didalam kulkas atau bisa langsung digoreng
- 9
Sajikan dengan saus sambal atau mayones lebih lezat
- 10
Selamat mencoba❤️
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Dirumahku hampir setiap hari ada stok pempek 🙈 kalau sudah habis,mulai nyetok lagi,jadi aku selalu beli ikan giling,aku pakai ikan yang harganya ramah dikantong saja,soalnya kalau mau pakai tenggiri terus,ga kuat kantongnya 😂😂😂Nah kebetulan beberapa waktu lalu anak² ada request minta dibikinin otak-otak goreng pake bumbu tabur 🤭 jadi langsung deh eksekusi pakai resepnya ce @xanderskitchen ,rasanya enaaak banget walaupun cuma pakai ikan murah 💖
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Ada bandeng di ibuk sayur pengen banget beli tapi gak punya presto secara duri bandeng banyak n halus banget jadi mikir2 dimasak apaan ya, lha kebetulan lagi stalking akun cookpad ci Xanderskitchen nemu resep otak2 goreng kok kepikiran pengen ikin ini agar bocil jg bisa menikmati ikan bandeng, memang bener top deh resep2 ci Xanderskitchen ini simple, gak ribet tapi hasilnya enaaak banget, bener2 inspirasi memasak saya ibu satu ini tengkiu ya ci resep2nya okeee
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Sumber : Endang JTTIni resep andalan saya kalo mau bikin otak2..sudah berkali2 bikin...kadang dengan versi asli (resep ini), kadang dengan versi ekonomis (labu siam dan tepung kanjinya dibanyakin...hehehe)..Ok deh...selamat mencoba...
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Punya sedikit ikan tenggiri di kulkas,buka buku resep (*baca buka IG nya @xanderskitchen 😁) sptnya pas klw dibikin otak2,karna tdk butuh ikan yg banyak,ini enak ya,lebih higienis,bener kata mbak Jun klw beli itu suka bau2 gmna gitu 🙊🙊tp punyaku agak alot 😭,tdnya aku pikir kok adonannya lembek bgt yak trs aku tambahin sagunya,mgkn kebanyakan kali nuangnya atau ngaduknya terlalu semangat 🙈😂😂tp tenanggg,ttp enak kok kenyal2 berasa ikannya,sukaaa 😍😍 apalagi anak2 sama umi,favorit ini sih 😋😋
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Ini bentuk nya pempek adaan, tapi serius rasa nya otak otak banget 😝😍 dan syuuukak banget 😁
-
-
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Warna otak-otakny kecoklatan karena sy kukus dan lapis daun pisang,krn kukusanny kecil.. Untuk hasil lebih cerah bisa direbus sampai mengapung. Jadi 17pcs
-
Otak-Otak Goreng Otak-Otak Goreng
Cemilan untuk keluarga yg mudah, dan gak ribet. Yang paling penting anak suka ya....😊😉
-
-
Otak-otak Goreng Otak-otak Goreng
Sudah lama pengen coba bikin otak-otak sendiri. Selain karena bisa di frozen, juga karena anak-anak dan suami suka dengan cemilan ini.Ini versi ekonomis, hanya pakai telur dan rebon. Tapi rasa tetap enak dan yang pasti bahan-bahan yang dipakai sudah dipastikan kebersihannya dan dalam kondisi layak olah.Yuk cus intip resepnya! Sumber: CR Cook dengan modifikasi
-
Otak Otak Goreng Otak Otak Goreng
Jogja diguyur hujan lebat akhir-akhir ini. Bawaannya pengen nyemil terus. Nah kebetulan kemarin buka kulkas ada stok ikan. Trus kepikiran buat diolah jadi otak otak aja, bikin sekalian banyak buat jd frozen food. Biar kalau pengen nyemil tinggal goreng. Otak otaknya ngga bau amis, enak, kenyal tapi lembut. Resep asli dari ci Jun tapi saya modif, saya tambah santan dikit plus bawang goreng biar makin gurih+wangiii. Resep di bawah hasilnya lumayan bnyak. Tapi karena malas bentuk dan adonan lengket akhirnya saya bulatin aja pakek sendok kayak kalau bikin baso. Yuk bikin otak-otak, enak lhoo 😄😄😄Source: @xanderskitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar