Sop iga kambing
Bagi penggemar hidangan serba kambing, pasti tidak asing lagi dengan menu ini. Sop iga kambing.
Saya hanya menggunakan bumbu yang minimalis, simple, mudah dan praktis. Cocok untuk hidangan santapan keluarga. Selamat mencoba..
Sop iga kambing
Bagi penggemar hidangan serba kambing, pasti tidak asing lagi dengan menu ini. Sop iga kambing.
Saya hanya menggunakan bumbu yang minimalis, simple, mudah dan praktis. Cocok untuk hidangan santapan keluarga. Selamat mencoba..
Cara Membuat
- 1
Ambil panci, lalu tuangkan air ke dalamnya, rebus hingga air mendidih, lalu masukkan daging iga kambing. Daging kambing jangan di cuci supaya tidak mengeluarkan bau prengus. Bila hendak tetap mencucinya, gunakan campuran parutan nanas. Rebus hingga daging iga empuk. Bila telah empuk matikan api, sisihkan dahulu. Tiriskan daging iga kambing di piring. Air kaldunya akan digunakan untuk membuat sop.
- 2
Siapkan sayuran potong
- 3
Siapkan juga bumbu halus: bawang putih, lada dan pala
- 4
Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak goreng: kemudian masukkan bumbu halus: bawang putih, pala dan lada. Tumis sebentar saja hingga mengeluarkan bau harum, lalu tambahkan 1 sendok sayur kuah kaldu iga kambing (Air rebusan) supaya tumisan tidak lekas gosong. Kemudian segera masukkan, irisan wortel dan kentang, masak kurang lebih 3 menit, hingga agak layu.
- 5
Kemudian masukkan irisan daun bawang, tumis 1 menit saja. Lalu angkat wajan, sisihkan.
- 6
Kembali panaskan air kaldu, lalu masukkan tumisan tadi ke dalam panci air kaldu. Tambahkan garam (Sesuai selera kadar asinnya, saya pakai 2 sendok makan utk 300 ml air kaldu).
- 7
Bila air sudah mendidih, matikan kompor. Lalu masukkan perasan air jeruk, aduk rata. Angkat.
- 8
Membuat daging iga kambing: (bakar/ goreng)
- 9
Letakkan iga kambing rebus tadi dalam wadah. Sayat2 dagingnya supaya bumbu bisa meresap sempurna.
- 10
Tambahkan bawang putih halus
- 11
Kemudian perasi dengan air jeruk nipis.
- 12
Kemudian tambahkan garam. Remas-remas dengan tangan hingga merata.Diamkan kurang lebih 30 menit.
- 13
Setelah itu iga siap di goreng (gunakan sedikit minyak) atau di panggang di oven, hingga menghasilkan warna coklat bakar.
- 14
Penyajian: tuangkan sop dalam mangkuk, tambahkan iga goreng/ bakar diatasnya.
- 15
Sop iga dapat disajikan menggunakan nasi hangat dan sambal sebagai penyerta
- 16
Selamat mencoba!
- 17
Warm regards, Maria Yunira.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sop iga kambing Sop iga kambing
Ceritanya Dikasih daging kambing dan ada tulang iganya, jd pengen nyoba masak sop tulang iga kambingSetelah dicoba masakRasanya maknyuss dah kata keluarga😍
-
Sop iga kambing Sop iga kambing
Entah kenapa anak-anak itu gak suka sama olahan daging kambing/domba, padahal kalo mereka gak tau yg dimakan itu daging kambing pasti mereka mau dan bilang enak, itupun harus saya tipu dulu kalo itu daging sapi..😃😃Tapi semakin besar, mereka sudah bisa membedakan mana daging sapi mana daging kambing, yah sudahlah ambil hikmahnya aja, kalo mereka gak mau berarti jatah saya yang tambah banyak hahaha.. Yuks ahh kita bikin sop iga kambing..
-
Sop iga kambing Sop iga kambing
Kambing itu emang kesukaan aku sama suami pokonya kita berdua suka bgt olahan kambing kek sate kambing, sop kambing, Nasgor kambing, semua serba kambing deh ya 🐏🥰
-
Sop iga kambing Sop iga kambing
Dpt kambing qurban kmren moms...biar ada kuahnya jd di sop aja deh.
-
Sop iga kambing Sop iga kambing
Tiap idul adha pastii ga ketinggalan suami minta dibikinin sop iga kambing 😋
-
Sop iga kambing Sop iga kambing
Selamat hari makan2😀.Ngabisin daging kambing qurban...ini jatah terakhir walaupun iga nya cuma 1 yg lainnya daging diantara tulang😊. Enak...ngaldu banget.#BancakanOnlineBarengCookpad#Onlineclass
-
Sop iga kambing Sop iga kambing
14 Februari 2017 ke 18 tahun pernikaham kami...alhamdulilah...tapi males masak,cuma pingin bikin sop kambing..maka jadilah..wah ini seri 3 sop..
-
-
Sop Iga kambing Sop Iga kambing
Assalamualaikum...Selamat makan siang dari SOP iga yg bening dan segernya menggelitik....#CookpadCommunity_Bandung#pekanposbar#KuahBening#goodfoodgoodmood
-
Sop Iga Kambing Sop Iga Kambing
Masakan andalan di setiap Idul Adha, sop iga kambing ceria! syegernya bikin pengen nambah lagi, lagi & lagi hihi... 🥩🤤 #FestivalResepAsia #Indonesia #Kambing
-
-
Sop Iga Kambing Sop Iga Kambing
Yogyakarta, 15 Juni 2023.Masakan terakhir di jogja kita tulis resep sop iga kambing yang mudah banget ini. Krucil kalau sop maunya bening, jadi bumbunya hanya bawang putih, lada dan pala. Walau bumbunya mudah banget, tapi kalau soal rasa juara banget deh. Apalagi ini ditambah iga kambing buat kaldunya, jadi makin mantap deh.#generasiAprontis#theAprontis_week15#kopijos
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar